Vorteile der Maqui-Beere für Gewichtsverlust, trockene Augen und Anti-Aging


Vor einem Jahrzehnt schien diese Beere bereit zu sein, das nächste große Superfood zu werden.

Das war nur für eine heiße Sekunde. Es wurde schnell von Acai entthront.

Ohne Zweifel hat Acai einige Vorteile, aber es ist nicht unbedingt besser.

Dass es eine gängige Zutat in gesundheitsorientierten Lebensmitteln ist und in Kalifornien in Form von Acai-Schalen an jeder Ecke erhältlich ist, hat eher mit der Verfügbarkeit zu tun – es ist einfacher zu bekommen mit einer zuverlässigen Lieferkette, weil es in Brasilien angebaut wird.

Jeder kennt diese lila Frucht, aber nur wenige kennen Maqui. Es könnte einige einzigartige Vorteile für Ihre Gesundheit bieten.

Was ist Maqui-Beere?

Maqui-Beeren stammen von einem immergrünen Baum, der in Chile beheimatet ist. Mit einem Durchmesser von nur 6 mm (¼ Zoll) haben diese winzigen violetten Beeren dank ihrer Anthocyane eine große antioxidative Wirkung.

Anthocyane sind eine breite Kategorie von Pigmenten, die für die Erzeugung von Blau-, Purpur- und Rottönen in Pflanzen verantwortlich sind. Die ausgedrückte Farbe hängt weitgehend vom pH-Wert ab. Es gibt mehrere Haupttypen, und der am weitesten verbreitete in Maqui sind Delphinidin-Anthocyane . Denken Sie an dieses Formular, denn es scheint für einige der Vorteile verantwortlich zu sein.

Concord-Trauben, Blaubeeren und Brombeeren enthalten auch Delphinidin-Anthocyane, aber die Menge in Maqui ist exponentiell höher.

Der wissenschaftliche Name der Pflanze ist Aristotelia chilensis und sie wird auch als chilenische Weinbeere bezeichnet. Die Aussprache der Maqui-Beere ist einfacher als es aussieht; ma-Schlüssel .

Historisch und bis heute sind sie ein wichtiges Nahrungsmittel in der Ernährung der Mapuche-Indianer. Sie sind in Süd-Zentral-Chile beheimatet und der einzige Stamm des Kontinents, der nie von den einfallenden Kolonisten aus Europa erobert wurde.

Hat diese Superfrucht etwas damit zu tun?

Laut historischen Aufzeichnungen spanischer Konquistadoren wurde beobachtet, dass die Mapuche-Krieger eine Diät mit wenig fester Nahrung hatten, aber sie tranken während des Kampfes mehrmals täglich ein fermentiertes Maqui-Saftgetränk. Sie können mehr darüber in Die Großen Araukanischen Kriege im Königreich Chile lesen .

Einen Maqui-Beerenbaum in Australien oder Neuseeland anzubauen ist möglich, aber irgendwo wie im Vereinigten Königreich ist es eine Herausforderung. Da es in den gemäßigten Regenwäldern von Chile und Argentinien beheimatet ist, ist es nicht frosttolerant, obwohl es heiße und kalte Temperaturen ziemlich gut verträgt.

Die Wachstumsbedingungen erfordern USDA-Klimazonen 8 bis 12. Südkalifornien, Florida, Texas und Arizona können funktionieren. Der Mittlere Westen kann das nicht.

Bis heute ist der Anbau selten. Sie werden keine Maqui-Beerenpflanzen zum Verkauf finden. Die wild wachsenden Pflanzen in Südamerika sind weiterhin die de facto Quelle für den Export.

Die Mapuche-Indianer ernten sie von Hand, wenn sie in der Saison sind, also im Spätsommer. Südlich des Äquators, das ist Dezember bis März. Die Mapuche-Gemeinschaft ist für fast alle kommerziellen Lieferungen verantwortlich, die auf der ganzen Welt verkauft werden , was nicht viel ist, da es ein Nischen-Superfood bleibt.

Leider werden gefrorene oder frische Maqui-Beeren nicht außerhalb von Chile oder Argentinien verkauft. Niemand exportiert sie. Uns ist nur ein Verkäufer bekannt, der die ganzen getrockneten Beeren anbietet und Sie können sie bei Amazon bekommen . Alle anderen verkaufen das Pulver.

Wie schmecken sie?

Wie bei Acai ist der Geschmack der Maqui-Beere mild. Sie schmecken ähnlich wie Brombeeren, mit einer dezenten Süße und einer leichten Säure. Beim Gefriertrocknen ist die Säure deutlicher, da das Pulver konzentrierter ist.

Im Gegensatz zu Acai, das kiesig und körnig ist, hat das Pulver von Maqui eine glatte Textur. Es fügt sich gut in Ihr Getränk ein, auch wenn Sie nur einen Löffel zum Mischen verwenden.

Die Anwendung des Maqui-Beerenpulvers ist einfach; Fügen Sie Ihrem Proteinshake, Smoothie oder sogar einem Glas Wasser 1-2 Esslöffel hinzu. Rühren Sie etwas in Ihre Haferflocken, Ihren Joghurt oder streuen Sie es auf Müsli. Es kann auch in Backrezepte wie Muffins, Müsli und Kuchen eingearbeitet werden. Diese Verwendungen führen aufgrund der Hitze des Kochens zu einem antioxidativen Abbau.

Wie auch immer Sie es essen, der Geschmack ist subtil genug, dass es mit fast allem funktioniert. Für uns persönlich genießen wir den Geschmack viel mehr als Acai. Sicher, die Bowls schmecken fantastisch, aber das ungesüßte Pulver nicht.

Nährwertangaben

Jede 2-EL-Portion Maqui-Pulver enthält 26 Kalorien und 1 g Zucker . Außerdem bekommst du 12 % des Tageswertes für Ballaststoffe. Diese Werte gelten für Sunfood Superfoods, obwohl andere Marken gleich oder sehr ähnlich sein sollten. Es ist ein schuldfreies Essen.

Bei richtiger Durchführung leistet die Gefriertrocknung hervorragende Arbeit bei der Konservierung von Phytonährstoffen. Navitas Organics berichtet, dass jede Portion insgesamt 114 mg Anthocyane enthält.

Obwohl es reich an Antioxidantien ist, ist Maqui keine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Für hohe Mengen an Vitamin C sollten Sie die Camu-Camu- Frucht in Betracht ziehen, die ebenfalls aus Südamerika stammt.

Nutzen für die Gesundheit

1. Frisch und Pulver sind reich an Antioxidantien

Laut ORAC, dem besten in vitro (Labor)-Test zur Messung der antioxidativen Aktivität, haben frische Maquis einen ORAC-Wert von 19.850 pro 100 g (3,5 oz) Portion. Das ist sogar mehr als schwarze Himbeeren mit 19.220 und Holunder mit 14.697. Ihr Gehalt an Antioxidantien ist mindestens 400 % höher als bei frischen Blaubeeren, Sanddorn , Goji und Erdbeeren.

Basierend auf einer Analyse von 27 verschiedenen Früchten, die von Südamerikanern in der südlichen Andenregion angebaut und/oder häufig gegessen werden, ist die Maqui fast die höchste. Es wird nur geringfügig von Calafat ( Berberis microphylla ) übertroffen.

Andere Superfoods auf dieser Tabelle sind Erdbeeren (FRU), Granatäpfel (GRA), Hass-Avocados (PAL), Bio-Mandeln (ACP), Chardonnay-Trauben (UVC), Himbeeren (FRA), rote Johannisbeeren (ZF), Elliot-Heidelbeeren (AFE). , und Brombeeren (MOF). Alle diese sind niedriger. ( 1 )

Die Anthocyanin- und Anthocyanidin-Pigmente sind die Wirkstoffe, wenn es um den Gehalt an Antioxidantien in Maqui geht. Ellagsäuren und die Flavonoide Rutin und Quercetin tragen in viel geringerem Maße dazu bei. Das Gesamtprofil der chemischen Bestandteile/Verbindungen hält dem Gefriertrocknungsprozess, wie es normalerweise verkauft wird, gut stand. ( 2 ) ( 3 )

2. Verringert oxidiertes Cholesterin

In einer doppelblinden und placebokontrollierten Studie, die in Italien durchgeführt wurde, erhielten 42 Personen ein Nahrungsergänzungsmittel aus Maquibeeren oder ein Placebo, das 4 Wochen lang 3x täglich eingenommen werden sollte. Vorher und nachher wurden Blutproben genommen, um ihr oxidiertes LDL-Cholesterin zu messen.

Für jede Teilnehmerkategorie, zu der gesunde, übergewichtige und Raucher gehörten, gab es eine Verringerung des oxidierten LDL. Dies wurde weiter durch eine weitere Messung bestätigt, die 40 Tage nach Beendigung der Nahrungsergänzung durchgeführt wurde, als ihr oxidiertes LDL auf den Ausgangswert zurückkehrte. ( 4 )

Oxidiertes LDL trägt zu Arteriosklerose und Herzerkrankungen bei .

3. Hemmt Entzündungen auf vielfältige Weise

Wissenschaftler der Universität von Chile verwendeten Makrophagen von Mäusen – eine Art weißer Blutkörperchen – und lösten bei ihnen eine Entzündungsreaktion aus.

Als nächstes setzten sie diese kultivierten Zellen winzigen Mengen Fruchtextrakten aus; Maqui, Calafate und chilenische Blaubeeren. Diese Früchte sind alle in ihrer Region heimisch.

Die mit Maqui-Extrakt behandelten Zellen zeigten laut mehreren Entzündungsmarkern die beste Reaktion:

  • Bis zu 45,6 % weniger Stickoxid wurde freigesetzt.
  • Nur Maqui war in der Lage, die Wirkung der IL-10-Genexpression „vollständig rückgängig zu machen“.
  • Eine Verringerung des MCP-1-mRNA-Gehalts um 25,1 %.

Ins Klare übersetzt, reduzierte es Entzündungen auf vielfältige Weise. 5 )

4. Potenzial zur Schmerzlinderung

Viele Schmerzformen werden durch Entzündungen verursacht oder verschlimmert.

In einer Rattenpfotenstudie, in der Entzündungen mit Carrageen ausgelöst wurden, reduzierte der Beerenextrakt die Expression des COX-2-Enzyms sogar noch besser als das Naproxen-Natrium (Aleve), mit dem er verglichen wurde. ( 6 )

Dieses Enzym ist ein Hauptschuldiger bei Osteoarthritis , Rückenschmerzen und anderen Gelenkerkrankungen. Es wirkt sich auch auf rheumatoide Arthritis , Menstruationsbeschwerden und mehr aus. Mehrere verschreibungspflichtige Schmerzmittel wirken als COX-2-Hemmer, wie Celebrex und Vioxx.

5. Linderung trockener Augen

Es wurde berichtet, dass die Delphinidin-Anthrocyanine die durch Lichtstimulation verursachte Schädigung der Photorezeptorzellen reduzieren und dazu beitragen, die Zellen im Auge vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Zusammen können diese Vorteile chronische leichte Verletzungen der Tränendrüsen reduzieren, was wiederum ihre Fähigkeit, Tränen zu produzieren, unterstützt.

In einem Rattenmodell mit Blinzelreflex und Messung der Verdunstungsrate der Augenfeuchtigkeit wurde festgestellt, dass die Vorbehandlung mit der Beere die Tränensekretion im Vergleich zur Kontrollgruppe signifikant steigerte . Die behandelten Ratten hatten während der gesamten Studie auch klare Augen ohne Trübungen (z. B. Katarakte). ( 7 )

Die Japaner führten einen kleinen Pilotversuch am Menschen durch, um diesen Vorteil zu testen. 13 gesunde Personen mit mäßig trockenen Augen nahmen teil. Das Nahrungsergänzungsmittel MaquiBright, ein proprietärer Extrakt, wurde ihnen entweder in einer Dosierung von 30 oder 60 mg verabreicht, die 60 Tage lang eingenommen wurde.

Die Teilnehmer erlebten eine bemerkenswerte Verbesserung gemäß dem Dry Eye-related Quality of Life Score (DEQS), der von 0 (keine Trockenheit) bis 60 (extreme Trockenheit) reicht.

  • Für die 30-mg-Gruppe stieg die Punktzahl von 41,0 auf 21,8 nach 30 Tagen und 18,9 nach 60 Tagen.
  • Für die 60-mg-Gruppe ging es von 40,2 auf 26,9 nach 30 Tagen und 11,1 nach 60 Tagen.

Zur Sicherheit wurden Blutproben genommen. Während der Studie wurden keine Anomalien beobachtet und keine Nebenwirkungen gemeldet. ( 8 )

6. Kann Lungenschäden durch Rauchen reduzieren

Um es klar zu sagen … Tabak, Zigaretten und andere Formen des Rauchens führen zu Lungenschäden und Krebs, unabhängig davon, was Sie essen oder welche Nahrungsergänzungsmittel Sie einnehmen.

Dennoch gibt es Empfehlungen, um diese Risiken hoffentlich zu reduzieren, auch wenn die Reduzierung trivial sein mag.

Beispielsweise legt das US-amerikanische National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements, die Vitamin-C-RDA für Raucher auf 35 mg mehr (etwa ein Drittel höher) fest. ( 9 )

An der Universität von Chile in Santiago wurde eine Humanstudie mit 15 schwachen Zigarettenrauchern durchgeführt, die ansonsten gesund waren. Sie rauchten im Durchschnitt nur 3 Packungen pro Jahr.

Bei den Teilnehmern, die zweimal täglich 2 Gramm eines Maqui-Extrakts einnahmen, hatten sie gesünderes Atemkondensat, je nach Gehalt an Wasserstoffperoxid (H2O2) und Interleukin 6 (IL-6), einem entzündungsfördernden Zytokin. ( 10 )

7. Kann bei Blutzucker helfen

Delphinidin-Anthocyane wurden mit einer Abnahme der Glukose-(Kohlenhydrat-)Absorption in Verbindung gebracht.

Dies geschieht durch die Hemmung von a-Glucosidase-Enzymen, die der letzte Schritt bei der Verdauung von Kohlenhydraten sind. Wenn ihre Aktivität reduziert wird, steigt der Blutzucker langsamer an, da die Aufnahme der Kohlenhydrate länger dauert.

Diese Wirkung wurde mit gekochtem Reis getestet. Das ist ein Lebensmittel mit einem sehr hohen glykämischen Index (GI); bis zu 89 für eine Standardportion von 150 g (5,3 oz). Das ist sogar noch schlimmer, als 50 g reinen Zucker zu essen – das sind 12,5 Teelöffel –, da das einen niedrigeren GI von 84 hat. ( 11 ) ( 12 )

In der Studie am Menschen erhielten prädiabetische Teilnehmer vor dem Verzehr des Reises eine proprietäre Formulierung namens Delphinol. Das waren Maqui-Beeren-Ergänzungskapseln, standardisiert, um mindestens 25 % Delphinidin-Anthocyane zu enthalten. Es wurden drei Dosierungsgruppen getestet; 60, 120 und 180 mg.

Diese Grafik zeigt, wie ihr Blutzuckerspiegel reagierte. 60 Minuten nach Einnahme der Nahrungsergänzungsmittel begann dosisabhängig eine Blutzuckersenkung. Diese wurde gemäß einem standardmäßigen oralen Glukosetoleranztest (OGTT) gemessen. ( 13 )

8. Gewichtsverlust

Lipasehemmer sind Medikamente, die verwendet werden, um die Aktivität von Lipasen im Darm zu reduzieren. Eine geringere Lipaseaktivität führt zu einer geringeren Aufnahme von Fetten. Aus diesem Grund gibt es verschreibungspflichtige Medikamente gegen Fettleibigkeit, die als Lipasehemmer wirken.

Vorläufige Untersuchungen haben ergeben, dass Maqui-Beeren zur Gewichtsabnahme durch eine hemmende Wirkung auf die Lipase-Aktivität wirken können. Es wurde berichtet, dass es eine „große hemmende Wirkung“ hat, obwohl keine Versuche am Menschen durchgeführt wurden, um diese zu messen. ( 14 )

Maqui vs. Acai

Beides sind violette Früchte aus Südamerika, aber sie haben große Unterschiede.

1. Nicht die gleiche Art von Anthocyanen

Das Phenolprofil von Maqui-Beeren zeigt, dass 34 % der Anthocyane (violette Pigmente) in Form von Delphinidin-3-Sambubiosid-5-Glucosid (Delphinidin-Anthocyane) vorliegen.

Das ist anders als bei Acai-Früchten, deren Haupttyp Cyanidin 3-Rutinosid ist (kein Delphinidin-Anthocyanin). ( 15 ) ( 16 )

Dies ist wichtig zu beachten, da angenommen wird, dass die vorläufigen Beweise für Gewichtsverlust, niedrigeren Blutzucker und höhere Tränenproduktion auf die Delphinidin-Anthocyane zurückzuführen sind.

2. Unterschiedliche Mengen an Antioxidantien

Beim Vergleich von gefriergetrockneten Pulvern liegt der ORAC-Wert von Acai-Pulver bei 102.700 .

Einige Quellen behaupten, dass Maqui-Pulver einen niedrigeren ORAC-Wert von 27.000 hat, es gibt jedoch keine veröffentlichte wissenschaftliche oder medizinische Literatur, die diese Zahl (oder irgendeine andere) für die gefriergetrocknete Form angibt.

Wir haben ein paar Gründe zu vermuten, dass dieser Wert von 27.000 falsch ist:

  • ORAC wird auf unterschiedliche Weise angegeben (z. B. pro Gramm oder 100 Gramm). Beim Vergleich von zwei oder mehr Lebensmitteln ist es wichtig, neu zu berechnen, damit sie auf gleicher Gewichtsbasis verglichen werden. Wir vermuten, dass ein solcher Fehler passiert sein könnte, wenn diese 27.000 in der Realität verwurzelt sind.
  • Gefriergetrocknete Formen einer Pflanze haben typischerweise ORAC-Werte, die 5-10x höher sind als die frischen. Dies ist auf die Entfernung von Wasser zurückzuführen, das keine antioxidative Aktivität hat. Da wir sicher wissen, dass der ORAC von frischen Maqui-Früchten einen Wert von 19.850 hat, erscheint es unwahrscheinlich, dass gefriergetrocknete Früchte nur 36 % höher liegen (27.000).

Aufgrund der bekannten Fakten müsste man darauf schließen, dass getrocknetes Acai mehr Antioxidantien enthält, da es dafür einen überprüfbaren ORAC gibt.

Davon abgesehen hat das japanische Unternehmen, das Delphinol-Maqui-Extrakt hergestellt hat, Daten veröffentlicht, die zeigen, dass der ORAC-Wert 26.762 pro Gramm beträgt . Die oben zitierten 102.700 für Acai-Pulver beziehen sich auf 100 Gramm .

Wenn Sie das Delphinol auf einen 100-g-Wert anpassen, wären es erstaunliche 2.676.200. Diese Zahl sollte jedoch NICHT extrapoliert und auf gefriergetrocknete Pulver angewendet werden. Delphinol verwendet eine proprietäre Konzentration von Verbindungen, die aus der Frucht gewonnen werden. Der ORAC für Maqui-Pulver bleibt unbekannt. ( 17 )

3. Geschmack und Textur

Acai-Pulver ist grobkörnig, lässt sich nicht gut vermischen und hat nicht viel Eigengeschmack. Maqui ist ein feines Pulver, das sich besser mischen lässt und einen köstlichen herben Geschmack hat, auch ohne Zugabe von Süßungsmitteln oder anderen Aromen.

Es sind lila Superfruits, die gut für Sie sind und leicht zu essen sind, ohne dass Muster von Nebenwirkungen gemeldet werden. Acai und Maqui sind jedoch nicht austauschbar, da sich ihre Phytonährstoffe unterscheiden.

Das Beste (und Schlechteste) zu kaufen

Es ist wichtig zu betonen, dass alle medizinische Forschung vorläufig und unbewiesen bleibt. Sie sollten es nur als Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel verwenden, nicht zur Behandlung von Krankheiten.

Sie können leicht Acai-Pulver zum Verkauf in Geschäften wie Whole Foods und sogar einigen Target- und Walmart-Standorten finden. Da Maqui weniger beliebt ist, ist es schwieriger zu finden. Es ist nicht die Art von Superfood, die Sie bei Costco in großen Mengen kaufen können.

Wenn Sie es finden, welche Marke sollten Sie kaufen?

Ein Problem mit dem kommerziellen Erfolg von Superfoods ist, dass es zu gefälschten Lieferungen oder einer „Verwässerung“ der Zutat geführt hat, indem billigere Früchte, die ähnlich aussehen und schmecken, eingemischt werden. Italienische Forscher nennen dies ein Problem für Sambucus , Aronia-Beeren, Granatäpfel, Acai … und ja … Maqui-Beeren auch. ( 18 )

Aus diesem Grund möchten Sie vielleicht keine Pulver von Marken kaufen, von denen Sie noch nie gehört haben. Sie sind vielleicht besser für Ihren Geldbeutel, aber schlechter für Ihren Körper.

Große Marken verfügen über bessere Ressourcen zur Überprüfung und Überprüfung der Lieferkette. Teure DNA-Tests und Vor-Ort-Besuche im Ausland machen die Tante-Emma-Marken wahrscheinlich nicht.

Probieren Sie für gefriergetrocknetes Pulver das organische USDA, das bei Amazon von Navitas und Sunfood erhältlich ist . Beides sind angesehene Unternehmen.

Wenn Sie damit unseren Lieblingsshake zubereiten möchten, probieren Sie Aloha veganes Schokoladenproteinpulver . Es ist insofern einzigartig, als es mit Mönchsfrucht und einem winzigen bisschen Kokosnusszucker gesüßt ist. Kein Stevia! Selbst mit nur Wasser und einem Löffel lässt es sich erstaunlich gut mischen!

Versuchen Sie für Kapselergänzungen Maquibright. Das wurde in der Studie zu trockenen Augen verwendet. Es wird als Life Extension Tear Support verkauft . Eine weitere gute Marke sind die vegetarischen Kapseln von Paradise Herbs .

Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt.

Website | + posts

John Whyte MD seit 8 Jahren als registrierte Ernährungsberaterin. Sie hat in verschiedenen Settings gearbeitet.

Ihre Karriere begann in einem Krankenhaus, wo sie als klinische Ernährungsberaterin für stationäre Patienten arbeitete und die Pflege und Heilung akut kranker Patienten unterstützte.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *