Sie können sie nicht überall kaufen, aber da wir in Südkalifornien ansässig sind, kennen wir uns sehr gut aus, wenn es um diese köstlichen lila Fruchtzubereitungen geht!
Aufgewachsen im Mittleren Westen, wäre ein Eisbecher der typische Nachmittags- oder Abendgenuss im Sommer.
Für uns wurde Eis jetzt durch die Acai Bowl ersetzt, die vegan und normalerweise glutenfrei ist, aber werden ihre gesundheitlichen Vorteile überbewertet?
Die Wahrheit ist, dass sie geradezu schlecht für Ihre Gesundheit sein können, wenn Sie nicht aufpassen. Es ist nicht so, dass Acai ein Betrug ist (es ist wirklich ein Superfood). Es ist, dass der Saft daraus möglicherweise nicht so nahrhaft ist, wie Sie denken. Außerdem fügen sie oft ein paar böse Sachen hinzu.
Keine Zeit zum Lesen? Dann lies doch einfach das hier…
Wenn man gleiche Gewichte vergleicht, hat der verarbeitete Saft/Fruchtfleisch über 50x weniger Gehalt an Antioxidantien als gefriergetrocknetes Acai-Pulver. Diese Tatsache, kombiniert mit den hohen Mengen an zugesetztem Zucker, macht die Schalen, die Sie kaufen, zu einer schrecklichen Wahl. Machen Sie sie stattdessen zu Hause mit diesem Pulver und süßen Sie sie mit flüssiger Mönchsfrucht .
Gehalt an Antioxidantien entlarvt
Die Beeren stammen von der Acai-Palme, die hauptsächlich in Feuchtgebieten und Überschwemmungsgebieten in ganz Brasilien, Trinidad und im Norden Südamerikas zu finden ist.
Warum ist die Acai-Beere gut für Sie – oder genauer gesagt – warum halten die Leute sie für gesund? Wegen der Antioxidantien natürlich. Wenn Sie jedoch eine Person nach weiteren Details dazu drängen, kann sie Ihnen wahrscheinlich nicht sagen, wie Acai im Vergleich zu Blaubeeren oder zu anderen Lebensmitteln in dieser Angelegenheit abschneidet.
Sie können auf einem Etikett mit Nährwertangaben nachsehen, wie viel Vitamin C und A in einem Lebensmittel enthalten sind, aber es gibt Tausende (mehrere Tausend) andere Verbindungen, die bisher in Obst und Gemüse identifiziert wurden und in vitro antioxidative Aktivität zeigen. Auf der Rückseite der Schachtel oder der Saftflasche, die Sie trinken, werden Sie keine Erwähnung finden.
Wie schneidet Acai also im Vergleich zu anderen Superfoods ab?
Der beste Weg, diese Frage zu beantworten, ist der ORAC-Test, bei dem der Gehalt an Antioxidantien in vitro untersucht wird. Es beinhaltet eine sehr aufwändige Testreihe und ist nicht billig – oft kostet es mehrere tausend Dollar (oder mehr) pro getestetem Gegenstand. Das Endergebnis ist ein zugewiesener ORAC-Wert, der die gesamte antioxidative Kraft darstellt.
Zuvor veröffentlichte das USDA ORAC-Werte für rund 300 Zutaten und Getränke, entfernte sie jedoch 2012 mit dem Hinweis, dass in vitro (Labor) kein Ersatz für in vivo (im menschlichen Körper) sei. Das mag stimmen, aber es ist unmöglich, in Echtzeit im Inneren eines Menschen zu testen und zu beobachten, wie Antioxidantien im ganzen Körper gegen oxidative freie Radikale reagieren. Daher ist ORAC nach Ansicht vieler, vieler Wissenschaftler weiterhin das Nächstbeste, da gründliche In-vivo-Tests praktisch unmöglich sind.
In den zuvor veröffentlichten Testergebnissen des USDA veröffentlichten sie zwei ORAC-Werte für Acai-Produkte.
| NDB-Nr. | Beschreibung | Parameter | Bedeuten | N | DIE | Mindest | max | Qualitätskontrolle | Referenznummer. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 99577 | Acai, Fruchtmark/-haut, Pulver | H-ORAC | 99700 | 1 | C | 25 | |||
| L-ORAC | 3000 | 1 | C | 25 | |||||
| Gesamt-ORAC | 102700 | 1 | C | 25 | |||||
| TP | 1390 | 1 | C | 25 | |||||
| 99578 | Saft, Acai-Mischungen | H-ORAC | 1767 | 9 | 58 | 1555 | 2145 | B | 26 |
| Gesamt-ORAC | 1767 | 9 | 58 | 1555 | 2145 | B | 26 | ||
| Referenz Nr. 25: Antioxidanskapazität und andere Bioaktivitäten der gefriergetrockneten Amazonas-Palmenbeere, Euterpe oleraceae mart. (acai). J. Agric. Lebensmittelchem., 2006, 54:8604-8610. ( 1 ) Referenz Nr. 26: Vergleich der antioxidativen Potenz von häufig konsumierten polyphenolreichen Getränken in den Vereinigten Staaten. J. Agric. Lebensmittelchem., 2008, 56:1415-1422. ( 2 ) | |||||||||
Damit Ihre Augen nicht glasig werden, überspringen wir die Erläuterung jeder dieser Zahlen. Stattdessen sagen wir Ihnen in einem Satz, was Sie wissen müssen …
Während gefriergetrocknetes Acai-Pulver extrem reich an Antioxidantien ist, sind die Saftmischungen dies nicht.
Der Saft hat nur 1,7 % des Gehalts an Antioxidantien wie das Pulver!
Dies ist ein Problem, da fast alle Acai-Schalen, die Sie kaufen, aus dem Saft hergestellt werden , nicht aus dem viel teureren gefriergetrockneten Acai-Beerenpulver. Welche Marken von Acai-Saft wurden getestet? Das USDA listet sie nicht auf, aber wir haben den aktuellen Bericht in die Hände bekommen, um es für Sie herauszufinden, und hier sind sie.
Das sind die Marken, die sie verwendet haben, und was berichtet wurde, war der Durchschnitt der drei Tests. Da sie sie in ihrer Berichterstattung nicht unterteilt haben, würde man vermuten, dass sie wahrscheinlich als ähnliche Werte getestet wurden.
Sambazon ist eine der meistverkauften Acai-Marken in den USA . Sie haben ihren Sitz in San Clemente und liefern Saft, Fruchtfleisch und Mischungen für viele Acai-Bowl-Einzelhändler im ganzen Land.
Bolthouse Farms ist nicht besonders für Acai-Saft bekannt, aber Sie können darauf wetten, dass sie immer noch viel verkaufen. Vor allem seit die Campbell Soup Company Bolthouse im Jahr 2012 für 1,55 Milliarden US-Dollar gekauft hat , was ihre Verteilung nur noch erhöht hat.
Die Marke Bossa Nova im Besitz von Sunny Delight wurde 2013 eingestellt.
Sie sollten diesen Bericht jedoch nicht so interpretieren, dass Acai-Schalen ungesund sind, wenn sie mit Sambazon oder Bolthouse hergestellt werden. Sicher, es gibt wahrscheinlich Dinge, die sie tun könnten, um die antioxidative Aktivität zu erhöhen, wie z. B. eine geringere Verdünnung mit Wasser/anderen Säften und vielleicht bessere Verarbeitungs- und Konservierungsmethoden (wie dunklere Flaschen, um das Licht zu verringern).
Letztendlich dürften alle Marken, ob diese oder andere, ähnliche ORAC-Werte haben.
Warum haben sie 98 % weniger Antioxidantien?
Wenn Sie Acai bei einem Straßenhändler in Brasilien kaufen würden, würde es gleichzeitig verarbeitet und serviert, was bedeutet, dass der Gehalt an Antioxidantien hoch bleiben würde.
Die meisten Antioxidantien – insbesondere die wasserlöslichen – sind sehr licht-, temperatur- und sauerstoffempfindlich . Diese Dinge verschlechtern den Gehalt an Antioxidantien, und zwar ziemlich schnell.
Dies gilt insbesondere für abgefüllten Saft. Sicher, die Pasteurisierung tötet alle schlechten Bakterien ab, aber sie zerstört auch einige gute Antioxidantien, einschließlich Vitamin C. Deshalb hat Ihr Minute Maid-Orangensaft nicht das ursprüngliche Vitamin C aus den Orangen. Stattdessen mussten sie nach der Pasteurisierung Ascorbinsäure hinzufügen. Um das Ganze noch schlimmer zu machen, werden etwa 80 % der Ascorbinsäure in China hergestellt ( 3 ).
Denken Sie, kaltgepresst ist die perfekte Lösung? Denk nochmal. Wir bevorzugen es definitiv, aber es gehen immer noch viele Antioxidantien verloren.
Frische Produkte verlieren schnell Nährstoffe. Deshalb sind viele gefrorene Gemüse- und Obstsorten gesünder als frische . Nehmen wir als Beispiel Blumenkohl. Im frischen Zustand enthält es 55 mg Anthocyane pro Kilogramm. Nach nur 3 Tagen im Kühlschrank ist kein Anthocyangehalt mehr nachweisbar! Es würde es noch schneller verlieren, wenn es nicht gekühlt würde, da höhere Temperaturen = schnellere Verschlechterung bedeuten.
Wenn rohe Acai-Beeren nicht sofort nach der Ernte eingefroren oder wie Gewürze und Kräuter gefriergetrocknet werden, verlieren sie in relativ kurzer Zeit einen großen Teil ihrer Antioxidantien.
Wir kennen niemanden, der frisches Acai aus Südamerika importiert, aber selbst wenn dies der Fall wäre, hätte die lange Transitzeit in die USA katastrophale Auswirkungen auf den Gesamtgehalt an Antioxidantien.
Mehr Zucker als zwei Dosen Cola
Wie viel Zucker steckt in einer Acai Bowl? Viel und am schlimmsten ist, dass viel davon Zucker zugesetzt wird. Der Zuckergehalt von reinem ungesüßtem Acai-Fruchtpüree liegt nahe bei 0 Gramm pro 100-Gramm-Portion (ungefähr 3,5 Unzen wert). Wenn Sie eine Schüssel kaufen, wurde die Süße, die Sie schmecken, hinzugefügt (und wir alle wissen, dass sie normalerweise ziemlich süß sind).
Da es sich um eine brasilianische Frucht handelt, die in Amerika bis vor kurzem kaum konsumiert wurde, nimmt das USDA Acai noch nicht in seine Nährstoffdatenbank auf. Aber werfen Sie einen Blick auf die Version der Sambazon-Smoothie-Packs ohne Zuckerzusatz, die aus gefrorenem Acai-Püree und sonst nichts bestehen. Wie Sie sehen, gibt es fast keinen Zucker.
Schon mal eine Jamba Juice Acai Bowl gegessen? Die 16 Unzen sind wirklich winzig, zumindest nach Ansicht von Schweinen wie uns. Wenn Sie ihre nächstgrößere Größe bestellen – die 24 Unzen – ist sie eher vergleichbar mit einer durchschnittlich großen Acai-Schüssel – und die Nährwertangaben dafür sind alarmierend. Nicht gerade das, was man als Diätnahrung zum Abnehmen bezeichnen würde!
| 24 Ounce Jamba Juice Acai Primo Bowl Nährwertangaben | |||
|---|---|---|---|
| Kalorien | 740 | ||
| % Täglicher Wert* | % Täglicher Wert | ||
| Gesamtfett 15g | 23% | Vitamin A | fünfzehn% |
| Gesättigtes Fett 4g | 19% | Vitamin C | 710% |
| Transfett 0g | 0% | Kalzium | fünfzehn% |
| Cholesterin 0g | 0% | Eisen | 25% |
| Natrium 55mg | 2% | ||
| Kohlenhydrate insgesamt. 148g | 49% | ||
| Faser 16g | 63% | ||
| Zucker 96g | |||
| Eiweiß 12g | |||
| *Percent Daily Values (DV) basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät | |||
Diese Daten stammen von der Website von Jamba Juice und wie Sie sehen, enthalten sie erstaunliche 96 Gramm Zucker! Deshalb hüpfen Ihre Kinder nach dem Essen von den Wänden.
Es ist fast so schlimm wie 2,5 Dosen Cola zu trinken , die jeweils 39 Gramm Zucker enthalten. Und zumindest bei der Cola 3 Dosen = 417 Kalorien statt 740!
Um fair zu sein, stammt ein großer Teil des Zuckers in der Schüssel aus Fructose, und das bedeutet in Kombination mit den Ballaststoffen, dass es eine viel geringere glykämische Wirkung hat als Coca Cola.
Im Gegensatz zu vielen ihrer Smoothies ist die Jamba Juice Acai Bowl vegan, wenn Sie mit Honig einverstanden sind (viele Veganer sind es nicht). Hier ist, was sie sagen, ist in ihrer Schüssel: Açaí-Saft, Sojamilch, gefrorene Bananen, frische Bananen, Eis, gefrorene Erdbeeren, gefrorene Blaubeeren, Bio-Müsli, frische Blaubeeren, Honig, Kokosnuss
Die Zutatenliste ist kein echtes Lebensmitteletikett, da sie Ihnen nicht sagen, was in Sojamilch und Müsli enthalten ist (ihre Zutaten und ob sie Zucker hinzugefügt haben). Was auch immer der Fall ist, diese Dinge in Kombination mit dem Honig und der natürlichen Fructose in den Beeren und Bananen hinterlassen bei Ihnen eine Überdosis glykämischer Index!
Aber bevor wir ihnen einen neuen reißen, sollten wir aufhören. Ihre Acai-Schalen sind gut für Sie, wenn es um ein paar Dinge geht. Es gibt die Vorteile eines hohen Ballaststoffgehalts und kein Cholesterin, da es vollständig pflanzlich ist. Mit 23% des Tageswertes macht es angesichts der Größe nicht dick. Niedriges Natrium. Vitamin C ist ein großes Plus, aber wir wissen nicht, wie viel davon (falls vorhanden) aus Ascorbinsäure stammt. Sie liefern auch keine Details über die Quelle ihres Acai-Saftes.
Abgesehen vom Zucker (und den daraus resultierenden Kohlenhydraten) wäre es gesund, wenn Sie daraus eine Mahlzeit machen würden, obwohl es in seiner jetzigen Form zu kalorienreich für einen Snack ist.
Kreation Juice vs. Paradise Bowls
Da die meisten Läden, die diese Schalen verkaufen, unabhängige Tante-Emma-Ketten oder sehr kleine Ketten sind, ist es unmöglich, Ihnen Rezensionen anzubieten, die auf jeden geografischen Standort mit Ausnahme von Jamba Juice anwendbar sind.
Was sie in Ihrem Nacken des Waldes verkaufen, wird anders sein als bei uns. Schauen wir uns dennoch ein Paar in Los Angeles (unserer Gegend) an. Auch wenn diese möglicherweise nicht in Ihrer Haube sind, können Sie unsere Ratschläge dazu befolgen und in Ihrem örtlichen Geschäft anwenden, um eine gesündere Schüssel zu bestellen .
Paradiesische Schalen
Paradise Bowls wurde von ein paar ehemaligen MLB-Spielern, Justin Segal und Alex Graham, gegründet und hat derzeit drei Standorte; Manhattan Beach, Hermosa Beach und Newport Beach. Die Mitarbeiter von Superfoodly besuchen regelmäßig den MB-Standort.
Vorteile
Große Portionsgröße . Wenn Sie das große bekommen, ist es massiv. Toller Wert. Für 9 US-Dollar erhalten Sie etwas, das doppelt so sättigend erscheint wie die Kreation-Schüssel.
Kein Sparen an Zutaten . Sie haben das Foto oben gesehen und das ist ihre Schüssel. Jede Menge rohe Kakaonibs und jede Menge Blaubeeren. Ein oder zwei riesige Kugeln Müsli, die hupen, bedeuten, dass Sie satt bleiben.
Alles pflanzlich . Mit Ausnahme von Honig (den Sie weglassen können) ist alles in ihrem Geschäft pflanzlich. Ihre Schokoladen-Mandelmilch schlägt jeden Tag die Sojamilch, die in dieser Acai-Schüssel von Jamba Juice zu finden ist.
Add-On-Optionen . Wir bevorzugen die Chocolate Tide so wie sie ist, abzüglich der PB. Wir sind zu billig für die Add-Ons. Aber wenn Sie nicht billig sind, gibt es viele nahrhafte Optionen wie Hanfsamen, Bienenpollen, Goji-Beeren, Mandelsplitter und mehr.
Kleine Dinge, die wir in der Küche bemerken . Am Standort Manhattan Beach ist der Küchen-/Vorbereitungsbereich vollständig einsehbar. Die Mitarbeiter sind immer gut darin, Handschuhe anzuziehen. Eines Tages bemerkten wir, dass das Mädchen auf der Rückseite das Wasser an einer Maschine nachfüllte, und sie goss Wasser in Flaschen ein, kein Leitungswasser. Wir schätzen diese Dinge.
Nachteile
Wirklich, wirklich süß . Auch ohne den Honig schmeckt er so süß wie ein Starbucks Frappuccino. Wie oben besprochen, enthalten Acai-Beeren von Natur aus fast keinen Zucker, also haben sie eine Art Süßstoff – und viel davon – in der Saftbasis, die sie verwenden. Wenn sie eine Version mit niedrigem/ohne Zuckerzusatz oder noch besser eine Mönchsfrucht-Option hätten, würden wir gerne dafür extra bezahlen und könnten uns im Gegenzug viel öfter damit verwöhnen. Wir würden uns sogar mit mutagenem Stevia statt Zucker zufrieden geben!
Nicht organisch . Sie bewerben nichts als organisch. Abgesehen davon sind einige der Marken, die sie für bestimmte Beläge verwenden, Bio- und Markenmarken, aber kein Wort über die gefrorenen und frischen Früchte, also müssen wir davon ausgehen, dass sie konventionell sind.
Wie man es gesünder macht
Überspringen Sie natürlich den Honig .
Überspringen Sie die geraspelte Kokosnuss, die gesüßt ist .
Mittel oder groß? Mit Freund getrennt. Es ist nicht so, dass sie zu groß sind, sondern sie haben genau die richtige Größe. Das Problem ist der Zucker. Wir wollen gar nicht wissen, wie viel Gramm Zucker in ihrer großen Acai-Bowl steckt! Wir wären nicht überrascht, wenn es mehr als die Jamba Juice Bowl wäre. Zumindest wenn man es mit jemandem teilt, ist es nur halb so sündig.
Vermeiden Sie mit Ausnahme der Acai-Basis die tropischen Früchte . Sie können nicht kontrollieren, wie viel Zucker in ihrer Acai-Mischung ist, aber Sie können kontrollieren, welche Früchte damit vermischt werden. Bleiben Sie bei den Heidelbeeren, Erdbeeren und vor allem Goji-Beeren (Goji hat den wenigsten Zucker und ist eigentlich eine der proteinreichsten Früchte). Diese drei haben nicht nur einen niedrigeren glykämischen Index als ihre tropischen Früchte, sondern auch einen viel höheren Gehalt an Antioxidantien. Vergleichen Sie sie mit den ORAC-Werten für Mango , Guave , Banane und Pitaya , die alle ziemlich enttäuschend sind.
Kreation Saft
Mit rund einem Dutzend Standorten in LA sind sie ein beliebter Ort für kaltgepresste Säfte. Sie prahlen anscheinend auch gerne mit ihrer prominenten Kundschaft, angesichts der Bilder von Justin Bieber, Kendall Jenner, Hailey Baldwin und anderen, die an der Wand in ihrem Laden in El Segundo hängen. Nicht alle ihre Standorte verkaufen Acai-Bowls, aber dieser tut es (wir wünschen uns wirklich, dass ihr Laden in El Porto/North Manhattan Beach dies tun würde).
Vorteile
Alles Bio . Nicht nur „wenn verfügbar“, sondern immer alles Bio.
Weniger süß . In Kalifornien müssen Restaurants Nährwerte und eine Zutatenliste nur veröffentlichen, wenn sie 20 oder mehr Standorte haben. Kreation hat 13 und leider haben sie noch nicht die Initiative ergriffen, diese Informationen freiwillig in ihren Geschäften offenzulegen. Abgesehen davon sagen uns unsere Geschmacksknospen, dass ihre Acai-Bowls definitiv weniger süß sind als fast überall sonst in der Stadt, solange Sie sie ohne Honig bestellen. Obwohl es immer noch süß ist, muss es immer noch eine angemessene Menge Zucker in irgendeiner Form haben.
Glutenfrei . Nur sehr wenige Orte verwenden zertifiziertes glutenfreies Müsli. Kreation tut es.
Mandelmus statt PB . Wir sind keine Hasser. Erdnussbutter hat einen hohen ORAC-Wert – etwa doppelt so hoch wie der von Acai-Saft – und Erdnüsse sind eine der reichsten Nahrungsquellen für Resveratrol und enthalten fast die gleiche Menge wie Rotwein. Wir wissen jedoch, dass viele Menschen Allergien dagegen haben. Die meisten Bowl-Shops verwenden PB, weil es billiger ist. Kreation verwendet Mandelbutter.
Geöffnet bis 19 Uhr . Alle ihre Standorte sind von 7.00 bis 19.00 Uhr. Wenn es unsere Wahl wäre, wäre 20 Uhr vorzuziehen, aber sie schlagen immer noch fast alle anderen Bowl-Läden, die um 17 oder 18 Uhr schließen. Diese zusätzliche Stunde ist Gold wert, weil wir sie in ein ungezogenes, aber gesundes Abendessen verwandeln können, mehr dazu weiter unten.
Nachteile
Nicht billig . 10,95 $ sind ein paar Dollar mehr als der Kauf einer Schüssel vergleichbarer Größe in so ziemlich jedem anderen Geschäft, in dem wir auch in LA/OC/San Diego waren.
Größe . Zehn Euro wären bei uns cool, wenn nur die Bowl etwas größer und sättigender wäre. Es hat sehr wenig Müsli – wie vielleicht ein paar Teelöffel. Es ähnelt eher einem Smoothie, den man mit einem Löffel isst.
Wie man es gesünder macht
Überspringen Sie den hinzugefügten Honig . Die meisten Veganer werden dies sowieso tun, da Honig nach Ihrer Definition vegan sein kann oder nicht. Wir sind Veganer, aber aus einem anderen Grund keine Fans… weil die Idee, Bienenkotze zu essen, eklig ist.
Machen Sie es zu einer Mahlzeit, indem Sie Ihr eigenes Proteinpulver hinzufügen . Trotz der ganzen Sache mit dem Abbau von Antioxidantien gibt es gesundheitliche Vorteile der Acai-Schüssel. Tatsächlich jede Menge. Aber sie sind nicht gut für die Gewichtsabnahme (oder die Vermeidung einer Gewichtszunahme), wenn Sie sie zusätzlich zum Mittag- oder Abendessen essen. Dafür zu viele Kalorien.
Versuchen Sie stattdessen, ein oder zwei Messlöffel Proteinpulver hinzuzufügen, mischen Sie es mit Ihrem Löffel und bam … Sie haben ein Dessert, das auch eine Mahlzeit ist, also werden Sie sich deswegen nicht schuldig fühlen. Es ist ein Favorit für uns an Wochentagen nach dem Training. Wir schauen vorbei, um eine Schokoladen-AmazeBowl zu holen, und fügen dann ein oder zwei Kugeln des sehr köstlichen Warrior Blend RAW-Schokoladenproteinpulvers auf pflanzlicher Basis hinzu (aber seien Sie gewarnt, der Warrior Blend-Schokoladengeschmack macht süchtig).
Wie man eine gesunde Acai-Bowl macht
Wir lieben beides, aber keines ist perfekt. Es hängt alles davon ab, welche Faktoren für Sie am wichtigsten sind. Trotz unserer Kritik sind wir große Fans von Kreation und Paradise Bowls.
Technisch gesehen ist die beste Option möglicherweise, Ihre eigenen zu erstellen. Wir wünschten, das wäre nicht der Fall, aber wir sagen dies aus 3 Gründen.
1. Verwenden Sie Ihr eigenes Acai-Pulver
Wir kennen keinen einzigen Laden in LA/OC/San Diego, der das gefriergetrocknete Pulver verwendet. Sie können jedoch ganz einfach selbst welche kaufen und zu Hause eine Schüssel zubereiten, indem Sie ein paar Messlöffel mit Eis und anderen Zutaten Ihrer Wahl in einen Mixer geben. Denken Sie daran, dass der ORAC-Wert des Pulvers 102.700 gegenüber 1.767 für den Acai-Saft beträgt. Das Pulver hat über 50x mehr Antioxidantien als der Saft .
2. Mit Mönchsfrucht süßen
Wie Sie wahrscheinlich schon festgestellt haben, ist der Zuckergehalt wirklich das Einzige, was sie potenziell ungesund macht.
Machen Acai Bowls dick?
Nicht wirklich. Die meisten ihrer Kalorien und Kohlenhydrate stammen aus dem hohen Zuckergehalt (zugesetzter Zucker und/oder Fructose aus den anderen Früchten). Die einzigen Dinge, die dick machen, sind die Nüsse, Kokosmilch/-schnitzel und Mandel-/Erdnussbutter, aber Sie können immer kontrollieren, welche davon, wenn überhaupt, in Ihre Schüssel kommen.
Letztendlich ist es wirklich der Zucker, der beim Kauf einer Schüssel schwer zu kontrollieren ist. Aber wenn Sie es zu Hause machen, können Sie den kalorienfreien Süßstoff Mönchsfrucht verwenden , der eine perfekte Lösung für Gewichtsverlust, Diabetiker und andere ist, die danach einfach keinen schlimmen Zuckercrash wollen.
3. Haben Sie die vollständige Kontrolle über die Zutaten
Normalerweise ist die Art von Müsli darin alles andere als ideal, weil es sehr knusprig ist und das bedeutet, dass es wahrscheinlich mit ungesundem Acrylamid beladen ist . Selbst für die Bowl-Shops, die veganes Proteinpulver gegen Aufpreis verkaufen, ist es oft etwas Erbärmliches wie Sojaproteinisolat oder einfaches braunes Reisprotein und nicht unsere Lieblingsschokoladen- Warrior -Mischung . Wenn Sie es selbst machen, können Sie diese Dinge steuern. Alles, was Sie brauchen, ist ein halbwegs anständiger Mixer und das Acai-Pulver.
John Whyte MD seit 8 Jahren als registrierte Ernährungsberaterin. Sie hat in verschiedenen Settings gearbeitet.
Ihre Karriere begann in einem Krankenhaus, wo sie als klinische Ernährungsberaterin für stationäre Patienten arbeitete und die Pflege und Heilung akut kranker Patienten unterstützte.