Machen Äpfel Sie kacken, gasig, verstopft oder müssen Sie pinkeln?


F: Lieber Superfoodly, nachdem ich Ihre schöne ORAC -Wertetabelle gefunden hatte, wurde mir klar, dass Äpfel wirklich ein Superfood sind. Ihre ORAC-Antioxidanskraft ist fast die gleiche wie bei Blaubeeren, aber viel billiger! Seitdem kaufe ich viel Fuji und Gala und musste zufällig viel mehr auf die Toilette. Ist das normal oder zu erwarten?

A: Wenn Sie sich zuvor ballaststoffarm ernährt haben, ist es möglich, dass die Äpfel Sie dazu bringen, häufiger auf die Toilette zu gehen (wie in Schritt Nr. 2), während sich Ihr Körper an die erhöhte Menge anpasst.

Ihr typischer mittelgroßer Apfel mit Haut (im Durchschnitt, unabhängig von der Sorte) liefert Ihnen laut USDA ( 1 ) 4,4 Gramm Ballaststoffe.

Das sind fast 20 % Ihres Tageswertes.

Gehalt an löslichen vs. unlöslichen Ballaststoffen

Unlösliche Ballaststoffe sind dafür bekannt, dass Sie aufs Töpfchen gehen . Nicht um mehr zu pinkeln, sondern um zu kacken.

Obwohl es Sie nicht dazu bringt, mehr zu gehen, sagen wir.

Im Gegensatz zu löslichen Ballaststoffen (wie Haferflocken, die sich in Wasser auflösen) ändert sich die Form der unlöslichen Form nach dem Verzehr nicht wesentlich.

Im Grunde wird es so bleiben, wie viel Sie es kauen. Um nicht zu ekelhaft zu werden, aber deshalb können ungekaute Maiskörner unversehrt in Ihrer Toilette landen.

Dieser unlösliche Ballaststoff oder „Ballaststoff“, wie er früher genannt wurde, übt auf seiner Reise Druck auf die Wände Ihres Dickdarms aus. Da die Nerven darin empfindlich darauf reagieren, veranlasst es sie, Dinge schneller voranzutreiben .

Es wird Sie also nicht mehr kacken lassen als lösliche Ballaststoffe, aber es könnte dazu führen, dass Sie häufiger gehen müssen, da die Transitzeit schneller ist.

Aber „schneller“ ist nur relativ . Unabhängig davon, wie viel Ballaststoffe Sie zu sich nehmen, dauert es mindestens 33 Stunden, bis die Nahrung durch den Mund gelangt ist ( 2 ).

Wie lange Nahrung braucht, um durch Ihren gesamten Verdauungstrakt zu wandern, beträgt durchschnittlich 33 Stunden für Männer und 47 Stunden für Frauen.

Ja, das ist richtig. Die Bomben, die Sie heute Morgen in die Toilette geworfen haben, stammen tatsächlich von Ihrem Abendessen vor zwei Nächten, vielleicht länger.

Das kann auch erklären, warum der Verzehr von viel wasserreichem Obst und Gemüse während der Nachmittagsstunden zu nächtlichem Urinieren führen kann, da Ihr Körper möglicherweise mehrere Stunden lang keinen Wassergehalt extrahiert.

Verstopfung durch zu viel Ballaststoffe ist ebenfalls eine mögliche Nebenwirkung, aber es ist wahrscheinlicher bei der anderen Art – löslichen Ballaststoffen.

Das ist die Art, die sich in Wasser auflöst, wie Haferflocken. Wenn Sie zu viele lösliche Ballaststoffe essen, ohne genügend Flüssigkeit zu sich zu nehmen, kann dies zu Verstopfungen führen . Es ist wie ein trockener Schwamm, der durch Ihren Verdauungstrakt geht.

Wie viel von jeder Sorte in Äpfeln?

Das USDA gibt nur die Menge der gesamten Ballaststoffe an. In ihrer Nährstoffdatenbank wird nicht aufgeschlüsselt, wie viel lösliche und unlösliche Ballaststoffe in Äpfeln enthalten sind.

Der Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen in Äpfeln liegt laut nichtstaatlichen Quellen bei etwa 70 % , gemessen mit intakter Schale. Nur 30 % davon sind löslich .

Aber rate mal was? Der größte Teil dieser unlöslichen Ballaststoffe befindet sich in der Haut. Wenn Sie sie geschält essen – nur die Frucht darin – dann sind ungefähr 80 % ihres Ballaststoffgehalts löslich.

Aus diesem Grund kann der Verzehr von vielen ungeschälten Äpfeln ohne ausreichend Wasser definitiv zu Verstopfung führen .

Blähungen und Blähungen

Wenn Sie die typische amerikanische Diät haben, beinhaltet sie viele verarbeitete Lebensmittel, die sehr wenig Ballaststoffe enthalten, sowie Fleisch und Milchprodukte, die alle keine Ballaststoffe enthalten.

Das ist weder gesund noch natürlich.

Wenn Sie plötzlich anfangen, Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen , indem Sie mehr pflanzliche Lebensmittel essen, dann können Äpfel Sie mehr furzen lassen. Dies liegt daran, dass Ballaststoffe nicht verdaulich sind und daher dazu neigen, mehr mit den Bakterien in Ihrem Darm zu fermentieren, was mehr Gas produzieren kann.

Die Wissenschaft legt nahe, dass Sie zwar häufiger furzen, die Gerüche jedoch weniger übel sind als beim Verzehr tierischer Lebensmittel. Wieso den? Lesen Sie mehr über Proteinfürze , um dies zu verstehen.

Glücklicherweise sollten die Tuten und Hörner vorübergehend sein . Wenn Sie konsequent die gesündere Ernährung mit Ballaststoffen beibehalten, wird sich Ihr Körper anpassen und das überschüssige Gas sollte verschwinden.

Es würde auch nicht schaden, die Früchte länger zu kauen . Pflanzenzellen haben Wände, Tierzellen nicht. Letztere können wir auch ohne Kauen verdauen, aber bei Pflanzen brauchen wir unsere Zähne, um sie zu Brei zu kauen. Wenn nicht, bedeutet dies mehr unverdaute Teile, die länger fermentieren und Gas erzeugen .

Verdauungsenzyme können eine gute Möglichkeit sein, das Problem zu lindern.

Häufiges Wasserlassen?

Machen Äpfel mehr pinkeln?

Ja und nein.

Nein in dem Sinne, wie viel Sie insgesamt pinkeln, ist grundlegende Mathematik. Sie können nicht mehr Flüssigkeit urinieren, als Sie aufnehmen. In diesem Sinne werden Äpfel Sie nicht dazu bringen, mehr zu urinieren.

Möglicherweise müssen Sie jedoch einfacher pinkeln, da sie wie fast alle anderen Früchte eine große Menge Wasser enthalten .

Wenn die Snacks, die Sie zuvor an ihrer Stelle gegessen haben, Dinge wie Cracker, Chips und andere Trockennahrung waren, dann nehmen Sie jetzt mehr Flüssigkeit zu sich (vorausgesetzt, wie viel Sie in beiden Szenarien trinken, bleibt gleich). Abgesehen davon gibt es keine chemischen Verbindungen in Äpfeln, von denen bekannt ist, dass sie die Blase anregen .

Wenn Sie eine überaktive Blase haben (oder OAB, wie es die lästigen Pharma-Werbespots nennen), dann gibt es Lebensmittel, die Sie vielleicht minimieren sollten.

Zu den Lebensmitteln, die das häufige Wasserlassen verschlimmern können, gehören Kaffee, Tee und Schokolade (die alle Koffein enthalten), alkoholische Getränke und stark saure Früchte wie Orangen und Grapefruit.

Glücklicherweise sind Äpfel eine sichere Wahl. Tatsächlich gelten sie als säurearme Frucht.

Welche Sorten sind am gesündesten?

Egal für welche Art Sie sich entscheiden, lassen Sie die Haut dran. Dort befinden sich die meisten Antioxidantien.

Die Samen? Nicht essen ! Apfelsamen enthalten Cyanid .

Welche Sorten nach ihrem ORAC-Wert die meisten Antioxidantien haben, hier ein Überblick:

  • Red Delicious mit Haut – 4.275
  • Granny Smith mit Haut – 3.898
  • Alle Äpfel mit Schale (Durchschnitt) – 3.049
  • Gala mit Haut – 2.828
  • Golden Delicious mit Haut – 2.670
  • Fuji mit Haut – 2.589

Der genaue Wert für Honeycrisp wurde nicht veröffentlicht, obwohl interne Dokumente für die Industrie erwähnt haben, dass es gemessen wurde und einen Wert „ähnlich wie Red Delicious“ hatte. Pink Lady, McIntosh, Braeburn und Empire wurden nicht gemessen.

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John Whyte MD seit 8 Jahren als registrierte Ernährungsberaterin. Sie hat in verschiedenen Settings gearbeitet.

Ihre Karriere begann in einem Krankenhaus, wo sie als klinische Ernährungsberaterin für stationäre Patienten arbeitete und die Pflege und Heilung akut kranker Patienten unterstützte.


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