Ist Mikrowellen-Popcorn schlecht für Sie? Krebs- und Buttergeschmacksrisiken


Iss das nicht, es verursacht Krebs!

Das ist ein Satz, für den wir alle zumindest bis zu einem gewissen Grad taub geworden sind. Jeden Tag wird uns gesagt , dass etwas in unserer Ernährung ungesund oder gefährlich ist und wir aufhören müssen, es zu essen.

Irgendwann fühlt es sich an, als gäbe es nichts mehr zu essen!

Im Fall von Popcorn gibt es jedoch viele gute Gründe, die Warnungen zu beachten.

Ja, es gibt übertriebene Behauptungen, dass Popcorn Sie töten oder lähmen kann. Abgesehen von den Mythen und Unbewiesenen ist Tatsache, dass viele Mikrowellen-Popcorntüten mit besorgniserregenden Chemikalien ausgekleidet sind. Sogar das „Butteraroma“, das Sie essen, könnte eine Chemikalie sein, die Berichten zufolge mit Lungenschäden und anderen ungesunden Nebenwirkungen in Verbindung gebracht wurde.

Warum sollte man es nicht essen?

Es ist nicht zu leugnen, dass frisch gepoppt viel besser schmeckt, aber es gibt Gründe, viele Arten zu vermeiden, die in der Mikrowelle zubereitet werden.

Diese 7 Dinge , die Ihnen schaden oder zumindest Anlass zur Sorge geben, sollten Sie vermeiden.

1. Beutel mit PFOA

Diese Chemikalie, kurz für Perfluoroctansäure, wird bei der Herstellung einiger Antihaft-Kochgeschirrmarken verwendet.

Ist Teflon sicher ? Nicht PFOA, sondern PTFE (Polytetrafluorethylen) macht die Beschichtung antihaftend. Es wird angenommen, dass es normalerweise sicher ist, bis es bei Temperaturen über 500 ° F (260 ° C) zu zerfallen beginnt.

Teflonbeschichtungen enthalten PTFE, aber wenn es um PFOA geht, hat DuPont ab 2013 aufgehört, es in seinem Herstellungsprozess zu verwenden. 3M hat es sogar noch früher eingestellt.

Ratet mal, wer weiterhin PFOA verwendet hat?

Hersteller von Mikrowellen-Popcorn.

Viele der Marken verwendeten es, um das Innere ihrer Taschen auszukleiden, um zu verhindern, dass die Kerne und der „Buttergeschmack“ haften bleiben. Bis zum Verbot im Jahr 2016.

Während Sie PFOA heute nicht mehr finden, werden andere dubiose Antihaftbeschichtungen verwendet, die Anlass zur Sorge geben. Wenn Sie es in der Mikrowelle zubereiten möchten, ist es am besten , diese Marke bei Amazon zu kaufen , die keine chemischen oder Kunststoffbeschichtungen verwendet.

Gibt Mikrowellen-Popcorn Krebs?

Die Exposition gegenüber PFOA wurde in Tierversuchen mit Hoden-, Bauchspeicheldrüsen- und Leberkrebs in Verbindung gebracht. Es ist nicht bekannt, wie viel von dieser Chemikalie Menschen in den Jahrzehnten aufgenommen haben, in denen Popcorntüten ausgekleidet wurden, und welche gesundheitlichen Auswirkungen dies möglicherweise hatte. Niemand hat Beweise oder Beweise dafür, dass diese Exposition beim Menschen Krebs verursacht hat.

Die folgende Tabelle bezieht sich NICHT auf Popcorn.

Aus Statistiken, die von Cancer Research UK zusammengestellt wurden, geht hervor, wie viele Menschen in diesem Land nach Alter mit Krebs diagnostiziert werden, unabhängig von der Ursache, für alle Arten mit Ausnahme von Melanomen. ( 1 )

Es ist ein gutes Bild, um Ihnen zu zeigen, wie langsam diese Krankheit voranschreitet. Eine Zellmutation, die Sie als Teenager hatten, manifestiert sich möglicherweise erst Jahrzehnte später als nachweisbarer Tumor. Beispielsweise kann es 10 bis 30 Jahre dauern, bis sich durch Strahlenbelastung verursachte Hirntumore bilden. ( 2 )

Da Tumore Jahre und manchmal sogar Jahrzehnte brauchen, bis sie entdeckt werden, ist es nicht verwunderlich, dass es oft unmöglich ist, die Ursache für einen bestimmten Krebsfall zu finden.

Zurück zum Thema PFOA-Exposition durch Popcorntüten: Niemand kann behaupten, dass die historische Exposition sicher oder unsicher war. Auch kann niemand behaupten, PFOA sei eine eindeutige Ursache für Krebs beim Menschen.

Wenn man sich jedoch anderswo umsieht, gibt es viele Hinweise darauf, dass diese Chemikalie krebserregend sein könnte.

Es gab eine Studie mit 32.254 Menschen, die in der Nähe einer Chemiefabrik in Ohio lebten, die PFOA herstellte, und die Schlussfolgerung war ( 3 ):

„PFOA-Exposition wurde in dieser Population mit Nieren- und Hodenkrebs in Verbindung gebracht.“

Die Weltgesundheitsorganisation stuft PFOA in Gruppe 2B Karzinogene ein, was „möglicherweise krebserregend für den Menschen“ entspricht. ( 4 )

Die Industrie sagt uns, dass die Mengen, die in den gepoppten Mais gelangen, sicher sind und keinen Krebs verursachen. Vielleicht stimmt das, aber warum sollten Sie diese schlechte Chemikalie absichtlich essen wollen , selbst wenn es in kleinen und „sicheren“ Mengen ist? ( 5 )

Ist es nach dem Verbot möglich, dass Sie immer noch exponiert sind?

Auch wenn Lebensmittelverpackungen und -umhüllungen kein PFOA mehr verwenden sollen, scheint es vernünftig zu hinterfragen, was derzeit verwendet wird.

PFOA und andere Chemikalien, die molekular ähnlich, aber seltsamerweise legal sind, kommen normalerweise aus China, dem größten Hersteller von ihnen. ( 6 )

Obwohl keine Studie zu den heutigen Popcornverpackungen durchgeführt wurde, veröffentlichten Wissenschaftler der EWG und verschiedener Universitäten 2017 eine Studie zu Fast-Food-Verpackungen.

Von McDonald’s und Burger King bis hin zu denen , die als qualitativ hochwertiger angesehen werden, wie Chipotle, Panera und Starbucks, wurden eingeschlossen. Insgesamt waren es 327 Verpackungen von 27 verschiedenen Restaurantketten.

Berichten zufolge wurden diese speziellen Orte alle positiv auf PFCs getestet, was die Klasse von Chemikalien ist, die PFOA und ähnliche Verbindungen enthält. Insgesamt wurden 40 % der Fast-Food-Ketten positiv auf Fluor getestet, das der Marker für diese Klasse von Chemikalien ist.

Nun, dass Fluor nicht automatisch bedeutet, dass PFCs in ihnen waren, aber es ist ein sehr guter Hinweis auf ihre wahrscheinliche Anwesenheit.

Darüber hinaus waren einige Proben positiv auf Spuren von PFOA , wenn dies speziell getestet wurde. Wenn es nicht absichtlich hinzugefügt wurde, spekulierten sie, dass es von recyceltem Papier stammen könnte, das zur Herstellung der Verpackungen und Schachteln verwendet wurde.

Aus diesem Grund sollten Sie mikrowellengeeignete Beutel aus recyceltem Papier vermeiden. 7 )

2. Beutel mit PFOS

Ist PFOA-freies Popcorn gesünder? Vielleicht nicht.

Eine ähnliche Verbindung ist PFOS, kurz für Perfluoroctansulfonat. Auch es wird seit vielen Jahren in Verpackungen, Auskleidungen von Pizzaschachteln und ja, diesen Taschen für die Mikrowelle verwendet. Sein Hauptzweck besteht darin, Öle und Flüssigkeiten im Inneren daran zu hindern, durch das Papier zu gelangen. Mit anderen Worten, es ist eine Fettbarriere.

Es wurde ursprünglich als PFC-Verbindung (perfluorierte Verbindung) der „nächsten Generation“ bezeichnet, um PFOA zu ersetzen.

Wie so oft bei diesen Dingen ist der Ersatz manchmal genauso schlecht oder vielleicht sogar noch schlimmer.

2016 widerrief die FDA auch die Zulassung von PFOS für Lebensmittelverpackungen und Barrieren. Nur ein bisschen spät dran, wenn man bedenkt, dass die Europäische Union 2008 PFOS verboten hat. ( 8 )

Heutzutage sollte niemand PFOS oder PFOA verwenden, aber Sie sollten vorsichtig sein mit alten Beständen, die in Discountern verkauft werden, sowie mit Tüten aus Recyclingpapier.

Heutzutage werben fast alle Marken für PFOA-frei und PFOS-frei, aber das ist nicht dasselbe wie chemiefreies Mikrowellen-Popcorn. Es gibt fast 100 weitere PFC-Verbindungen, die nicht verboten sind. Die Wahrheit ist, dass viele Popcorns ähnliche Chemikalien verwenden, die legal sind, aber sie haben nur begrenzte Daten zur Sicherheit von Menschen.

3. Das „Butteraroma“ Diacetyl

Was ist Butteraroma?

Normalerweise ist Butteraroma nicht dasselbe wie Butterextrakt. Es enthält keine Milchprodukte, da es nicht aus Kuhmilch hergestellt wird.

Diese mehrdeutige Zutat ist auf den meisten Marken von mikrowellengeeignetem Popcorn mit Buttergeschmack zu sehen. Auch Kinos nutzen es. Dieses Aroma kann aus Diacetyl (Butan-2,3-dion) hergestellt werden, das ein natürliches Nebenprodukt ist, das während der Fermentation einiger Bakterien entsteht. Diese Verbindung verleiht Butter zusammen mit Acetoin ihren Geschmack. Glutenfrei und vegan, da es technisch milchfrei ist.

Obwohl es in einigen Lebensmitteln natürlich vorkommt, sind nur geringe Mengen vorhanden. Da Diacetyl die wichtigste Geschmacksverbindung in Butter ist, haben Snackhersteller es synthetisiert und als Ersatz für das Original verwendet.

Warum es giftig ist

Jüngste Laborforschungen haben ergeben, dass Diacetyl die Bildung von Beta-Amyloid-Plaques im Gehirn erhöhen kann, die ein verräterisches Zeichen der Alzheimer-Krankheit sind . Dieses Risiko bleibt jedoch unbewiesen und ist zweitrangig gegenüber einem etablierteren Risiko, das diese Chemikalie birgt. ( 9 )

Beim Erhitzen und Belüften kann Diacetyl dauerhafte Schäden an Lunge und Atemwegen verursachen . Mit dem Spitznamen „Popcorn-Lunge“ und offiziell als Bronchiolitis obliterans bezeichnet, kann das Einatmen von Diacetyldämpfen die kleinsten Atemwege der Lunge (Bronchiolen) verstopfen, indem sie sich entzünden.

Klagen in Höhe von mehreren Millionen Dollar wegen Mikrowellen-Popcorn sind kein Mythos.

Wayne Watson, ein Mann aus Colorado, der mehrere Jahre lang täglich zwei Tüten als Snack gegessen hat, erhielt eine Abfindung in Höhe von 7 Millionen Dollar für die von ihm entwickelte „Popcorn-Lunge“. 20 % wurden von den Lebensmittelgeschäften Kroger und Dillon Foods bezahlt, die es an ihn verkauften, während die anderen 80 % von der Gilster-Mary Lee Corporation bezahlt wurden, einem Eigenmarkenhersteller für Mikrowellen-Popcorn. ( 10 )

Es mag zwar lächerlich klingen, täglich zwei Tüten zu essen, aber denken Sie daran, dass dies ein ansonsten relativ gesunder Snack ist, zumindest in Bezug auf Kalorien und Fett. Deshalb sind die leicht oder nicht gebutterten Versionen für Diäten beliebt. SkinnyPop vermarktet es sogar als „schuldfreien“ Snack.

Eric Peoples, ein Angestellter in einer Produktionsstätte in Missouri, gewann 20 Millionen Dollar für Lungenschäden, die er während seiner Arbeit dort erlitten hatte. Ein paar Jahre später, im Jahr 2010, gab es ein ähnliches Urteil für einen Mann aus der Gegend von Chicago mit 30 Millionen Dollar . ( 11 )

ConAgra, der Hersteller von Orville Redenbacher und Act II Popcorn, wurde in einer weiteren Klage beschuldigt:

„… Bronchiolitis obliterans, schwere und fortschreitende Schädigung der Atemwege, extreme Kurzatmigkeit und reduzierte Lebenserwartung…“

Aber dieser Fall war ein Gewinn für ConAgra, weil er am Ende abgewiesen wurde. Es hieß, die „Aussagen des Klägers beruhen nicht auf ausreichenden Fakten oder Daten“. 12 )

Angesichts der Geschichte der Rechtsstreitigkeiten ist es keine Überraschung, dass diese Marken vor über einem Jahrzehnt damit begannen, sie auslaufen zu lassen. Noch Jahre vor den größten Siedlungen wurde 2007 bekannt gegeben, dass Diacetyl nicht mehr verwendet wird.

Zu den Diacetyl-freien Popcorn-Marken gehören jetzt Act II , Orville Redenbacher , Pop Secret , Jolly Time und Pop Weaver , der auch die Marke Trail’s End herstellt, die Boy Scouts verkaufen.

Diese Verbindung wurde jedoch nie verboten, noch wurde sie offiziell als giftig für die Verwendung in Lebensmitteln eingestuft.

Einige Unternehmen verwenden immer noch Diacetyl. Selbst für diejenigen, die dies nicht tun, können sie immer noch kleine Mengen enthalten.

Sogar Ihr gentechnikfreier Mais aus echter Bio-Butter enthält ein wenig Diacetyl.

Laut FAQ-Bereich auf Newman’s Own Website ( 13 ):

„Diacetyl wird keiner der Mikrowellen-Popcornsorten von Newman’s Own zugesetzt. Es ist jedoch eine natürlich vorkommende Substanz, die in winzigen Mengen in Butter vorkommt.“

Zugegeben, die winzigen Mengen, die natürlich vorhanden sind, verblassen im Vergleich. Trotzdem ist es etwas ganz anderes, Butter mit Mikrowellen zu bombardieren, als sie auf eine lauwarme Scheibe Brot zu streichen.

Abgesehen von der Alzheimer-Sorge für einen Moment, ist der Grund, warum Diacetyl gefährlich ist, der, dass es in Form eines Gases in Ihre Lungen gelangt.

Viele spekulieren, dass es dem Mechanismus von Vitamin E-Acetat in einigen Vaping-Produkten ähnlich sein könnte; die Substanz verbrennt die Lunge.

Wenn Sie nicht mit Butter essen oder kochen, die aktiv kocht oder dampft, sollte dies bei anderen Lebensmitteln, die Butter enthalten und bei niedrigeren Temperaturen serviert werden, nicht passieren.

Bei den heutigen Mikrowellenbeuteln mit echter Butter besteht das Problem darin, dass Sie sie öffnen und Ihr Gesicht in eine Dampfwolke gehüllt wird. Beim Abkühlen dampft es weiter. Ihre Lungen können also immer noch Diacetyl ausgesetzt sein, wenn auch in viel geringeren Mengen.

Aus diesem Grund ist es wahrscheinlich sicherer, nach dem Poppen geschmolzene Butter oder vegane Margarine darüber zu träufeln , anstatt damit vorbeschichtete Kerne zu haben, die auf extreme Temperaturen erhitzt werden und in Ihrer Küche Dampf erzeugen. Menschen mit Asthma , COPD und anderen Lungenerkrankungen sollten sich dieser Gefahr noch bewusster sein.

Wenn Diacetyl weitgehend abgeschafft wurde, woraus besteht das neue „Butteraroma“ und ist es sicher?

Das bringt uns zur nächsten besorgniserregenden Verbindung…

4. Das „Butteraroma“ Acetylpropionyl

Sie werden nicht einmal wissen, ob Popcorn damit gemacht wird. Die FDA-Kennzeichnungsvorschriften verlangen nicht, dass bestimmte Geschmacksrichtungen namentlich identifiziert werden.

Da Acetylpropionyl und Diacetyl in der Natur vorkommen können, können Hersteller diese beiden Chemikalien als „natürliches Butteraroma“ oder einfach als „natürliches Aroma“ aufführen. Sie müssen nicht einmal das Wort künstlich verwenden. Sogar USDA-zertifiziertes Bio-Mikrowellen-Popcorn kann sie verwenden.

Viele Menschen wissen nicht, dass das National Organic Program (NOP) des USDA die Verwendung von Aromen zulässt, die nicht biologisch sind.

Technisch bekannt als 2,3-Pentandion, ist Acetylpropionyl molekular dem Butan-2,3-dion (Diacetyl) sehr ähnlich.

Acetylpropionyl, das manchmal als Acetylpropionyl geschrieben wird, kann in winzigen Mengen in Pfirsichen und Joghurt gefunden werden, aber das ist ganz anders als die konzentrierten Quellen, die verwendet werden, um Ihre Zunge dazu zu bringen, zu glauben, dass Sie Butter schmecken. Wie sein Vorgänger ist er außerdem vegan und glutenfrei. ( 14 )

Toxizitätsberichte zu Acetylpropionyl wurden erst 2010 veröffentlicht . Das National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH) sagt in einem Peer-Review-Papier, dass:

„…akute inhalative Exposition gegenüber 2,3-Pentandion verursacht in Laborstudien eine Epithelschädigung der Atemwege, die der von Diacetyl ähnelt (Hubbs et al. 2012).“

Genauer gesagt ergab eine Rattenstudie des National Institute of Environmental Health Sciences (NIEHS), dass:

„2,3-Pentandion verursachte eine Proliferation von fibrösem Bindegewebe in den Wänden der Atemwege und Vorsprünge von fibrösem Bindegewebe, die sich manchmal in die Luftwege ausdehnten (Morgan et al. 2012a). Vorläufige Daten deuten darauf hin, dass wiederholte Exposition gegenüber entweder 2,3-Pentandion oder Diacetyl bei Ratten Atemwegsfibrose verursachen kann (Morgan et al. 2012b).“

Oh, aber warte, Lungenfibrose könnte eigentlich die gute Nachricht sein, relativ gesehen. Denn das nächste klingt noch gruseliger:

„… Veränderungen in der Genexpression wurden im Gehirn festgestellt (Hubbs et al. 2012).“

Das sind also Untersuchungen, die für die berufliche Exposition gegenüber dieser Chemikalie durchgeführt wurden. In Bezug auf die Lebensmittelsicherheit und Ihre Exposition als Verbraucher scheint es nur begrenzte Daten zu geben. Denken Sie daran, dass das NIOSH sagte, dass Toxizitätsberichte nicht einmal vor 2010 veröffentlicht wurden, und das, obwohl es bereits weit verbreitet als Diacetylbutter-Aromaersatz in Popcorn verwendet wurde. ( 15 )

5. Ungesunde Öle

Dies ist das letzte und eigentlich am wenigsten , denn selbst die schlechten wie Palmöl und solche, die teilweise gehärtet sind (Transfettsäuren), sind möglicherweise weniger besorgniserregend als einige der anderen aufgeführten Gründe.

Weniger schlecht macht es jedoch nicht gut für Sie.

Wegen der intensiven Hitze der Mikrowelle willst du eigentlich keine Öle, die ansonsten bei Zimmertemperatur gesund wären, wie Flachs-, Walnuss- und unraffinierte Öle. Diese haben alle einen niedrigen Rauchpunkt, sodass sie beim Erhitzen oxidieren und gefährliche Verbindungen bilden, die Ihnen tatsächlich schaden.

Raffinierte Versionen von Kokosnuss, Olive und Sonnenblume haben alle einige der höchsten Rauchpunkte, bei 450°F und darüber. Dieser Vorteil sollte andere wie den Omega-3 – Gehalt übertrumpfen, der während der Mikrowelle nur beschädigt wird.

6. Übermäßiges Natrium

Wieder etwas viel weniger Besorgniserregendes als die mit PFOA ausgekleideten Beutel und das Diacetylbutteraroma. Aber Sie sollten trotzdem darauf achten, wie viel Salz sie hinzufügen.

Mit wie viel wir sonst in unserer westlichen Ernährung haben, sollten Sie idealerweise mit salzfreiem Popcorn gehen. Obwohl dies verständlicherweise ein Wochenendgenuss sein kann, und wenn gesalzenes Popcorn Ihr Genuss ist, ist es sicherlich nicht das Schlimmste, was Sie essen könnten.

Die American Heart Association empfiehlt nicht mehr als 1.500 mg Natrium pro Tag.

Um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, wie viel Natrium in den beliebtesten Marken enthalten ist …

Marke & ProduktPro PortionPro Tasche
GrößeKalorienNatriumKalorienNatrium
Akt II Butterliebhaber4,5 Tassen140 Kal310mg350 Kal775mg
Akt II Xtreme Butter5 Tassen160 Kal280mg320 Kal560mg
Newmans eigene Bio-Butter2,8 Tassen123 Kal187mg369 Kal561mg
Orville Redenbachers Kinobutter5 Tassen170 Kal350mg425 Kal1.050mg
Orville Redenbachers Naturals einfach gesalzen4,5 Tassen170 Kal400mg425 Kal1.000mg
Pop-Secret-Homestyle4 Tassen130 Kal290mg390 Kal870mg
Pop Secret Kinobutter4 Tassen130 Kal270mg390 Kal810mg
Pop-Weaver-Butter9,5 Tassen (1 Beutel)270 Kal450mg270 Kal450mg
Pop Weaver Kettle Mais9,5 Tassen (1 Beutel)260 Kal500mg260 Kal500mg
Skinnygirl Butter & Meersalz6 Tassen (1 Beutel)160 Kal400mg160 Kal400mg
Trader Joe’s Mikrowellen-Popcorn
(derzeit nicht verfügbar)
7 Tassen (1 Beutel)130 Kal300mg130 Kal300mg

Abgesehen von den anderen potenziellen Nachteilen haben die meisten von ihnen eine angemessene Kalorienzahl, aber eine unangemessene Menge an Salz.

7. TBHQ „für Frische“

Möglicherweise sehen Sie diesen Satz auf dem Zutatenetikett. TBHQ steht für tertiäres Butylhydrochinon. Es ist ein Lebensmittelkonservierungsmittel, hauptsächlich für Öle und Fette.

Trotz allem, was Food Babe behauptet, ist es nicht „aus Butan“ (Feuerzeugbenzin) hergestellt, obwohl es eine Butyleinheit enthält, etwas anderes, das Sie wahrscheinlich nicht essen möchten.

Es ist in Japan nicht zugelassen. In den Vereinigten Staaten ist es in Konzentrationen von bis zu 0,02 % Öl erlaubt. ( 16 ) ( 17 )

Es gibt keinen Grund zu der Annahme, dass es Krebs verursacht, obwohl von Menschen , die dieser Chemikalie ausgesetzt waren, „Sehstörungen“ berichtet wurden . In kultivierten menschlichen Zellen wurden DNA-Brüche in Einzelsträngen beobachtet , die definitiv nicht gut für Sie wären.

Bei Tieren beobachtete Nebenwirkungen waren vergrößerte Lebern, Krämpfe und medulläre Lähmung , was bedeutet, dass Ihre Atmung und Ihre Vitalfunktionen aufhören.

Auf der anderen Seite sind das Fallberichte und Studien, die auf hohen Beträgen basieren. Es gibt keine Hinweise darauf, dass die Menge an TBHQ in Popcorn gefährlich ist oder sogar Nebenwirkungen verursacht. Obwohl viele Menschen es vorziehen würden, diese unnötig hinzugefügte Chemikalie „aus Frischegründen“ einfach zu vermeiden. ( 18 )

Was ist das gesündeste Mikrowellen-Popcorn?

Am besten kaufen Sie Marken ohne „Buttergeschmack“, da sie möglicherweise das potenziell gefährliche Diacetyl und/oder Acetylpropionyl enthalten. Vermeiden Sie Taschen, die mit PFOA, PFOS oder anderen perfluorierten Verbindungen (PFC) beschichtet sind. Im Grunde möchten Sie eine Papiertüte, die mit Bio-Maiskörnern und sonst nichts gefüllt ist.

Es ist gesünder, nach dem Poppen Ihr eigenes Butteraroma hinzuzufügen. Auf diese Weise haben Sie keine Dämpfe von Diacetyl oder Acetylpropionyl. Denken Sie daran, dass kleine Mengen Diacetyl in Milchprodukten enthalten sind. Wenn Sie also echte Butter verwenden, ist es am besten, sie separat bei niedrigerer Temperatur zu schmelzen, anstatt sie 2-3 Minuten lang zu zappen und in einen gasförmigen Dampf umzuwandeln.

Empfehlenswert ist das Aromatisieren mit Kokosöl. Es gibt Ihnen dieses buttrige Gefühl mit einer großen Menge an mittelkettigen Triglyceriden ( MCT-Öl ), die anders verdaut werden als die langkettigen Fettsäuren, die Sie mit Butter und Olivenöl erhalten.

Fett ist technisch gesehen geschmacklos, da es die Textur der Triglyceride auf Ihrer Zunge ist, die Sie so sehr genießen. Ja, Butter hat einen Geschmack, aber der kommt nicht vom Fett. Es sind die Aromamoleküle, die weniger als 1 % des Volumens ausmachen.

Sie wissen es vielleicht noch nicht, aber es ist weniger der Geschmack als vielmehr die Textur , nach der Sie sich sehnen . Kokosöl wird Ihnen das geben.

Derzeit ist Quinn die einzige uns bekannte Marke, die den perfekten Snack für den Filmabend bietet. Was sie Pure Pop-Taschen nennen, besteht nur aus Normalpapier ohne chemische oder Kunststoffbeschichtungen.

Bei Amazon können Sie den „Just Sea Salt“-Geschmack kaufen und ihn dann nach Belieben aufpeppen, mit jedem Geschmack, den Sie mögen. Es ist vegan.

Wenn Sie darauf bestehen, sich nicht mit DIY-Aromen herumzuärgern, ist das auch völlig verständlich.

Sie haben eine Version, die mit getrockneter rBGH-freier Butter von echten Kühen hergestellt wird. Es ist nicht das falsche „Butteraroma“. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie es vor dem Essen einige Minuten abkühlen lassen, damit Sie die dampfende Butter nicht einatmen. Sie können Quinn-Butter und Meersalz auch bei Amazon kaufen .

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John Whyte MD seit 8 Jahren als registrierte Ernährungsberaterin. Sie hat in verschiedenen Settings gearbeitet.

Ihre Karriere begann in einem Krankenhaus, wo sie als klinische Ernährungsberaterin für stationäre Patienten arbeitete und die Pflege und Heilung akut kranker Patienten unterstützte.


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