Die 5 besten natriumarmen Spaghetti-Sauce-Marken ohne Zuckerzusatz


Da Hitze Vitamin C und viele andere Phytonährstoffe zerstört, sind Gemüse und Obst in der Regel am gesündesten, wenn sie roh verzehrt werden.

Eine der wenigen Ausnahmen ist die Tomate.

Tomaten sind die stärkste Nahrungsquelle für Lycopin; ein einzigartiges und seltenes Antioxidans, das unter anderem das Risiko von Prostatakrebs bei Männern und Brustkrebs bei Frauen verringern kann. ( 1 ) ( 2 )

Lycopin verleiht ihnen ihre rote Farbe, aber nur sehr wenige rote Lebensmittel enthalten es. Mit Ausnahme von Wassermelone, Guave, Goji-Beeren, Papaya und rosa Grapefruit gibt es in der durchschnittlichen menschlichen Ernährung eigentlich keine anderen Quellen.

Im Gegensatz zu vielen Antioxidantien, die durch die Hitze des Kochens zerstört werden, wird Lycopin nicht und tatsächlich wird es stärker.

Das liegt daran, dass die Hitze Lycopin 3- bis 4-mal besser bioverfügbar macht. Das heißt, Ihr Körper kann es leichter aufnehmen. ( 3 )

Das bedeutet, dass Ketchup, Marinara und sogar eine Dose Campbell’s Suppe ausgezeichnete Quellen sind … abgesehen von zwei großen Problemen; Salz und Zucker hinzugefügt.

Was ist die beste Spaghettisauce, die man kaufen kann?

Die beste im Laden gekaufte Spaghettisauce ist eine, die wenig Natrium und keinen Zuckerzusatz enthält. Wenn Öl hinzugefügt wird, sollte es idealerweise natives Olivenöl extra anstelle von Raps sein. Hohe Mengen an Oregano, Basilikum und Knoblauch fügen Antioxidantien hinzu.

Dosentomaten verwenden normalerweise BPA oder Bisphenol-S (BPS), um zu verhindern, dass die Säure das Aluminium auffrisst. Sogar die BPA-freien Auskleidungen können genauso gefährlich sein, wenn nicht sogar noch gefährlicher, wenn es um ihre hormonähnliche Wirkung geht. Aus diesem Grund sind die gesündesten Nudelsaucen diejenigen, die in Gläsern verkauft werden. ( 4 )

Die Top-5-Marken

Eine Marke kann das Salz weglassen, aber Zucker hinzufügen. Oder umgekehrt. Der schwierige Teil besteht darin, eine vorgefertigte Nudelsauce zu finden, die auf beides verzichtet.

Die salzfreie Marinara-Sauce von Trader Joe ist biologisch, aber nicht gesund. Es enthält 6 g Zucker pro Portion, was 36 g pro Glas bedeutet. Das sind 9 Teelöffel. Es ist nur schüchtern von den 39 g, die in einer Dose Cola zu finden sind. Eine totale Katastrophe für Diabetiker und ehrlich gesagt für jeden.

Hunts zuckerfreie Spaghettisauce enthält 600 mg Natrium pro ½ Tasse Portion. Das ist fast der doppelte Natriumgehalt einer durchschnittlichen Sauce für Spaghetti.

Wenn Sie eine ölfreie Marinara möchten, die auch keinen Zucker oder Salz enthält, vergessen Sie es!

Nicht alle der folgenden Marken sind perfekt. Einige haben Nachteile, wie zum Beispiel, dass sie nicht biologisch sind, oder sie verwenden weniger als erstklassige Zutaten.

Unabhängig davon sind sie alle gesünder als die Natriumbomben, die Sie normalerweise mit Ragu, Prego, Hunt’s, Barilla, Classico, Bertolli, Newman’s Own usw. bekommen. Diese enthalten normalerweise 300-600 mg pro 1/6 Glas.

Das heißt, wenn Sie die Hälfte des Glases essen, haben Sie möglicherweise bereits die von der American Heart Association empfohlene tägliche Natriumgesamtaufnahme von 1.500 mg überschritten. Schrecklich sowohl für Menschen mit hohem Blutdruck als auch für Menschen ohne Bluthochdruck, denn überschüssiges Natrium verursacht Entzündungen im Körper … bei jedem! ( 5 ) ( 6 )

Teurere Marken wie Rao’s Homemade und Dave’s Gourmet sind genauso schlecht. Einige sind sogar noch schlimmer.

Was folgt, sind einige Optionen, die weitaus gesünder sind als Ihre durchschnittliche im Laden gekaufte Soße.

1. Eden Bio-Spaghettisauce ohne Salzzusatz

Es gibt keine Marinara ohne Salz. Das liegt daran, dass sowohl Pflanzen als auch Tiere von Natur aus Natrium enthalten. Egal, ob Sie Veganer oder Omnivore sind, Sie erhalten immer noch Natrium aus den Lebensmitteln, die Sie essen. Egal was.

Deshalb ist Natriumzusatz so unnötig.

Eden’s Nudelsauce wird kein Salz zugesetzt, was bedeutet, dass der Natriumgehalt derjenige ist, der von Natur aus aus den verwendeten Tomaten und Kräutern stammt.

Es enthält 25 mg Natrium pro Portion, was 1 % des Tageswertes entspricht. Es wird kein zusätzlicher Zucker, Maissirup oder andere Süßstoffe verwendet.

Das Besondere an dieser Spaghettisauce ist, dass Eden Foods Urtomaten verwendet. Roma und Napoli, von einer Familienfarm der 5. Generation in Michigan.

Eden verwendet Olivenöl, keinen Raps oder andere minderwertige Füllstoffe.

Ein weiterer einzigartiger Vorteil ist, dass sie es in einem Braunglas abfüllen. Diese Dunkelheit verhindert, dass UV-Strahlung und der Rest des Lichtspektrums die Nährstoffe abbauen.

Wo zu kaufen

Wir haben es während einer Reise nach Ann Arbor gekauft, wo es leicht zu finden ist, da Eden Foods seinen Sitz in der nahe gelegenen ländlichen Bauerngemeinde Clinton, Michigan, hat. Zu Hause an der Westküste, in Los Angeles, scheinen unser Whole Foods und andere lokale Lebensmittelhändler es nicht zu tragen. Hier ist der Link dazu auf Amazon .

2. Muir Glen Tomatensauce ohne Salz

Alle Produkte von Muir Glen sind biologisch.

Leider enthalten ihre Nudelsaucen in Gläsern alle zugesetztes Salz; 300 mg pro oder mehr Portion.

Sie machen eine Dosentomatensauce ohne Salzzusatz. Es verwendet eines der besseren BPA-freien Liner auf dem Markt.

Die Zutaten sind Tomaten, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver. Es ist eine zuckerfreie Spaghetti-Sauce. Oder zumindest gibt es keine außer dem, was natürlich in den Tomaten enthalten ist.

Obwohl es für sich genommen nicht das aufregendste oder leckerste ist, können Sie den Geschmack leicht verstärken, indem Sie Ihre eigenen Kräuter und Gewürze hinzufügen. Wir mögen es mit Oregano und Chiliflocken.

Pro ¼ Tasse Portion gibt es nur 20 mg Natrium.

Wo zu kaufen

Da Muir Glen im Besitz von General Mills ist, ist es eine leicht verfügbare Marke. Sie können ihre Bio-Sauce bei Walmart, Kroger, Meijer, Whole Foods kaufen, wie Sie es nennen. Das ist einer der Hauptgründe, warum es den zweiten Platz einnimmt, da es eine leicht zu findende Marke ist, egal wo Sie leben.

3. Prego Nudelsauce ohne Salzzusatz

Es ist nicht biologisch und wird nicht in Gläsern oder Dosen in Lebensmittelgeschäften verkauft.

Warum zählen wir es zu den Besten?

Weil es erschwinglich ist, um eine große Anzahl von Menschen zu ernähren. Schulen, Kirchen, Kindertagesstätten, Restaurants und große Familien mit kleinem Budget können alle von der salzfreien Prego-Nudelsauce profitieren.

Es wird von Campbell’s Food Service vertrieben, da sie die Marke Prego besitzen. Sie verkaufen es in Kartons, die 6 Beutel mit jeweils 106 Unzen enthalten.

Mit 40 mg Natrium pro ½ Tasse ist es 5-10x weniger als das, was Sie in den Prego-Sorten im Glas finden.

4. Silver Palate Marinara mit niedrigem Natriumgehalt

Es ist nicht die billigste Option und auch nicht salzfrei. Es ist jedoch einer der leckersten Spaghetti-Topper.

Mit nur 115 mg Natrium pro ½ Tasse enthält es etwa 65-80 % weniger Natrium als die meisten großen Marken.

Das Besondere an der Nudelsauce The Silver Palate ist, dass sie aus importierten geschälten San Marzano-Tomaten besteht. Die Vulkanasche in dieser Region Italiens erzeugt eine reichhaltig schmeckende Frucht, die anders ist als die, die anderswo angebaut wird.

Sie verwenden natives Olivenöl extra, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und andere Gewürze.

Es gibt keinen Zuckerzusatz, aber die Einschränkung ist, dass es Birnenkonzentrat enthält, das eine Form von zusätzlicher Süße ist. Trotzdem ist es nichts zu frech.

Wo zu kaufen

The Silver Palate ist eine unabhängige Nischenmarke. Da es sie schon seit Jahrzehnten gibt, haben sie eine relativ gute Verbreitung. Sie finden San Marzano Marinara mit niedrigem Natriumgehalt an vielen Standorten von Kroger, Safeway, Sprout’s und in Kalifornien bei Von’s und Gelson’s. Es ist auf Amazon erhältlich .

5. Victoria Marinara mit niedrigem Natriumgehalt

Victoria Foods ist eine High-End-Gourmet-Marke von Saucen und keine von ihnen enthält zugesetzten Zucker. Sie sind vor allem für ihre vegane Alfredo-Sauce bekannt .

Sie gelten nicht als Spaghetti-Sauce ohne Salz. Genau wie The Silver Palate fügt Victoria ein wenig Meersalz hinzu. Es ist nicht viel. Jede Portion einer halben Tasse enthält 120 mg, was 5 % des Tageswertes entspricht.

Es wird aus erstklassigen Zutaten hergestellt; importierte italienische Tomaten, italienisches Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und andere Gewürze. Ihr einziger Nachteil ist, dass sie nicht organisch sind.

Um den Salzgehalt ins rechte Licht zu rücken, bedenken Sie, dass Prego Heart Smart, das im Glas erhältlich ist, immer noch 360 mg für die gleiche Menge enthält. Das ist 3x höher als Victoria. Das niedrigste Natrium-Ragu ist 320 mg, was ebenfalls etwa 3x höher ist.

Wo zu kaufen

Victoria Fine Foods tuckert seit 1929 und seit der Übernahme durch B&G Foods vor einigen Jahren hat der Vertrieb stark zugenommen. Sie finden sie in gehobenen Supermärkten und Naturkostläden. Bei Amazon ist auch

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John Whyte MD seit 8 Jahren als registrierte Ernährungsberaterin. Sie hat in verschiedenen Settings gearbeitet.

Ihre Karriere begann in einem Krankenhaus, wo sie als klinische Ernährungsberaterin für stationäre Patienten arbeitete und die Pflege und Heilung akut kranker Patienten unterstützte.


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