Denkanstoß: Wie wirkt sich Essen auf unser Gedächtnis aus?


Wir wissen bereits, welche Auswirkungen die verschiedenen Lebensmittel auf unseren Körper haben können. Aber was ist mit unserem Gehirn? Auch sie werden von der Ernährungswahl, die wir treffen, beeinflusst. Unser Gehirn kann nicht funktionieren, wenn wir es auch nicht richtig ernähren.

Schädliches Zeug zu vermeiden

Ich persönlich liebe rotes Fleisch. Rotes Fleisch neigt jedoch dazu, mit gesättigten Fetten beladen zu sein. Diese gesättigten Fette erhöhen die ungesunden Fette in unserem Körper. Das LDL, Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin, ist die ungesunde Zählung.

Die Forschung hat uns auch gezeigt, dass der Verzehr einiger der falschen Lebensmittel unser Risiko, mit zunehmendem Alter an Demenz zu erkranken, erhöhen kann. Das LDL baut sich weiter auf und wird unsere Herzen und Arterien schädigen. Transfette werden dasselbe mit unserem Körper machen.

Wir wussten, dass diese ungesunden Fette schlecht für unser Herz sind, jetzt zeigt die Forschung, dass sie auch unser Gehirn schädigen können. Wenn eine Person sich von einer Ernährung mit hohem Cholesteringehalt ernährt, wird dies letztendlich die Bildung von Beta-Amyloid-Plaques im Gehirn aufbauen. Es sind diese klebrigen Proteincluster, die für die Schäden verantwortlich sind, die im Gehirn der Alzheimer-Patienten auftreten.

Eine Studie, die an Frauen bei Brigham and Young durchgeführt wurde, zeigte, dass Frauen, die rotes Fleisch und gesättigte Fette in der Nahrung zu sich nahmen, bei den Gedächtnis- und Denktests nicht so gut abschnitten. Während diejenigen, die sich auf gesunde Lebensmittel konzentrierten, bei denselben Tests gut abschnitten.

Essen wirkt sich nicht nur auf unsere Intelligenz aus. Es kann unsere Erinnerungen, unser kognitives Denken und mehr beeinflussen. Diese Forschung, die durchgeführt wurde, erklärt nicht, was die Verbindung ist, aber sie vermuten, dass sie in einem Gen namens APOE liegt. Dies ist das Gen, das mit den gesättigten Fetten in Ihrem Blut in Verbindung gebracht wurde.

Es ist offensichtlich, wie sich die Blutgefäße, die zum Gehirn wandern, aber durch Cholesterin geschädigt werden, ansammeln, was Schäden in den Gehirnzellen verursachen kann. Dieser Schaden wird durch stille Schläge oder durch härtere und katastrophalere Schläge verursacht.

Positive Lebensmittel

Wenn also die Transfette und gesättigten Fette die Bösewichte sind, wenn es darum geht, unsere Erinnerungen zu zerstören, sind die mehrfach ungesättigten sowie die einfach ungesättigten Fette die unwahrscheinlichen Helden, die wir nicht erwartet haben. Lebensmittel, die reich an ungesättigten Fetten sind, wie sie in der empfohlenen Mittelmeerdiät enthalten sind, werden als solche angesehen, die mit niedrigeren Raten von Alzheimer und Demenz in Verbindung gebracht werden.

            Einige dieser Helden sind:

  • Fische
  • Olivenöl
  • Früchte
  • Gemüse
  • Vollkorn     

All diese Lebensmittel tragen dazu bei, die Gesundheit Ihrer Blutgefäße zu verbessern, was letztendlich das Risiko eines verheerenden Schlaganfalls verringert, der Ihr Gedächtnis beeinträchtigt. Fisch enthält mehr Omega-3-Fettsäuren, die mit einem niedrigeren Gehalt an Beta-Amyloid in den Blutproteinen verbunden sind.

Moderater Alkoholkonsum ist auch mit einem höheren HDL-Spiegel (High Density Lipoproteins) verbunden. Alkohol senkt auch die Insulinresistenz, wodurch der Blutzucker- oder Glukoseindex effizienter gesenkt werden kann. Wie wir gelernt haben, ist Insulinresistenz mit Demenz verbunden.

Ausdauer           

Wir kennen einige Arten von Lebensmitteln, die Ihrem Gedächtnis nicht zuträglich sind. Gibt es andere, die so hilfreich sind wie die in der Mittelmeerdiät? Oder einige, die nicht Teil der Mittelmeerdiät sind? Was können wir tun, um unser Gedächtnis zu bewahren? Um unser Gehirn aktiv zu halten?          

Um ganz ehrlich zu sein, es wurde nicht annähernd genug Forschung betrieben, um uns die genauen Antworten darauf zu geben. Es wäre nicht so einfach, eine gehirngesunde Ernährung zu finden, wie es wäre, eine herzgesunde Ernährungsweise zu bestimmen.          

Wir beginnen auch zu erkennen, dass viele der Lebensmittel, die gut für das Herz sind, auch gut für das Gehirn sein können. Dies basiert auf der Idee, dass viele der kardiovaskulären Probleme, die das Herz betreffen, auch eine Rolle bei der Verschlechterung des Gedächtnisses spielen. Etwa bei Demenz oder Alzheimer.           

Einige der Faktoren, die nachweislich zu Gedächtnisproblemen beitragen, sind Bluthochdruck, Fettleibigkeit und Diabetes. Es würde zeigen, dass Sie, wenn Sie das Risiko dieser Probleme verringern, auch das Risiko von Gedächtnisverlust wie bei Demenz oder Alzheimer verringern würden.

Ergänzungen           

Es gibt viele Unternehmen, die für ihre Produkte werben, um Ihr Gedächtnis zu verbessern, Ihre Konzentration und Ihren Fokus zu steigern. Diese Nahrungsergänzungsmittel behaupten, viele der Komponenten der Mittelmeerdiät zu enthalten. Komponenten wie Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien.

Es gibt keine Beweise auf der Grundlage wissenschaftlicher Forschung. Die Informationen wurden einfach nicht bewiesen. Die Forschung, die sie verbreiten werden, beinhaltet Tests gegen ein Placebo. Es gibt jedoch wieder einmal keine Beweise, die die Behauptungen stützen.

Gute Lebensmittel           

Damit unser Gehirn so läuft, wie es gemeint ist, wird empfohlen, dass wir uns auf herzgesunde Lebensmittel konzentrieren und versuchen, die anderen zu vermeiden. Mal sehen, welche Lebensmittel ganz oben auf der Liste derjenigen stehen, die bekanntermaßen gut für unser Herz sind, also auch für unser Gehirn.

  • Fetter Fisch

Um diese wichtigen Omega-3-Fettsäuren zu erhalten, müssen Sie fetten Fisch essen. Dazu gehören Sardinen, Hering, Lachs, Forelle und Thunfisch.

  • Kaffee

Ja, alle Kaffeesüchtigen , Sie können bis zu einem gewissen Grad feiern. Sie gehören zu den Glücklichen, wenn Sie täglich 3 bis 4 Tassen Kaffee trinken. Das Koffein und die Antioxidantien tragen dazu bei, das Risiko neurologischer Erkrankungen zu verringern.

  • Blaubeeren

Gefüllt mit Antioxidantien, von denen einige gehirnspezifisch sind, liefern diese saftigen kleinen Leckereien entzündungshemmende Wirkungen sowie Antioxidantien.

  • Kurkuma

In den populären Teilen der Nachrichten ist neuerdings Kurkuma. Curcumin, eine Verbindung von Kurkuma, ist dafür bekannt, die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden. Dies bedeutet, dass es direkt in das Gehirn gelangen und Ihren Gehirnzellen helfen kann. Kurkuma oder Curcumin ist dafür bekannt, dass es entzündungshemmende Wirkstoffe enthält und auch bei Depressionen helfen kann.

Einige Tests zeigen, dass es auch das Wachstum neuer Gehirnzellen unterstützt. Diese Tests verwenden jedoch viel mehr Curcumin als das, was wir durch die Verwendung von Kurkuma in unseren Lebensmitteln erhalten würden. Daher kann in diesem Fall eine Ergänzung mit ärztlicher Anleitung von Vorteil sein.

  • Brokkoli

Mutter hat immer gesagt, du sollst deinen Brokkoli essen. Sie wusste, dass es mit Vitamin K und Antioxidantien gefüllt war. Vitamin K ist dafür bekannt, Gehirnzellen mit Sphingolipiden zu verpacken. Diese werden dank Vitamin K gebildet.

  • Kürbissamen

Kürbiskerne sind nicht etwas, was viele Menschen als Essen in Betracht ziehen. Der Kürbis, ja, die Samen; nicht so viel. Allerdings sind die Samen mit guten Sachen geladen. Magnesium, Kupfer, Eisen und Zink. Diese Komponenten helfen dem Gehirn, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen.

  • Kakao und dunkle Schokolade

Wenn die dunkle Schokolade zu 70 % oder mehr aus Kakao besteht, liefert sie zusammen mit dem großartigen Geschmack hirnfördernde Verbindungen. Kakao enthält Koffein, Flavonoide und Antioxidantien. Es gibt eine Reihe von Tests, die zeigen, dass Flavonoide in den Gehirnbereichen Lernen und Gedächtnis wirken.

  • Nüsse

Nüsse enthalten eine Reihe gesunder Fette, die sich als vorteilhaft erwiesen haben, um das Risiko eines kognitiven Verfalls zu senken. Walnüsse übertreffen alle anderen Nüsse als am vorteilhaftesten, da sie auch Omega-3-Fettsäuren enthalten.

  • Orangen

Nicht nur Orangen, Kiwis, Tomaten, Guaven und Erdbeeren enthalten alle Vitamin C. Sie decken fast den gesamten Tagesbedarf an Vitamin C, indem Sie nur eine Orange essen. Vitamin C ist dafür bekannt, Gedächtnis, Fokus, Konzentration und Denkvermögen zu unterstützen.

  • Eier

Eier enthalten eine Art von Cholin, das dafür bekannt ist, Ihre Stimmung und Ihr Gedächtnis zu regulieren . Es ist auch mit Studien in Bezug auf ein besseres Gedächtnis und eine bessere geistige Funktion verbunden.

  • Grüner Tee

Grüner Tee ist schon seit geraumer Zeit auf dem Radar. Es ist bekannt, dass es Bewusstsein, Wachheit, Leistung und Ihren Fokus fördert. Es gibt auch L-Theanin in grünem Tee, das Ihnen hilft, sich zu entspannen, ohne Sie schläfrig zu machen. Grüner Tee ist auch reich an Polyphenolen und Antioxidantien.

Lebensmittel zu vermeiden

Es wäre wirklich sinnlos, all die guten Lebensmittel zu erwähnen, die wir konsumieren sollten, um unsere Gehirnfunktion zu unterstützen, wenn wir nicht auch einige der schlechten Lebensmittel auflisten würden, die normalerweise Teil unseres täglichen Lebens sind. Das Folgende nützt weder Ihrem Gehirn noch Ihrem Herzen noch einem anderen Teil Ihres Körpers. Dies sind diejenigen, an deren Beseitigung Sie so schnell wie möglich arbeiten sollten.

  • Zuckerhaltige Getränke

Die Limonaden, kohlensäurehaltiges Wasser, Sportgetränke und sogar Fruchtsäfte enthalten viel zu viel Zucker, als dass Ihr Körper leicht damit umgehen könnte. Diese können tatsächlich das Risiko von Diabetes und Fettleibigkeit erhöhen, was wiederum Ihre Gehirnfunktionen schädigen kann.

  • Raffinierte Kohlenhydrate

Dies wären alle Produkte, die mit Weißmehl hergestellt wurden. Versuchen Sie, auf Vollkornprodukte umzusteigen und sehen Sie den Unterschied, den es für Sie macht.

  • Trans-Fette

Diese bösen Transfette schaden nur jedem Teil unseres Körpers. Es hat sich gezeigt, dass diese Art von ungesättigtem Fett eine nachteilige Wirkung auf die Gesundheit des Gehirns hat.

  • Zu den anderen zu vermeidenden gehören: künstliche Süßstoffe, Fisch mit hohem Quecksilbergehalt, Alkohol und stark verarbeitete Lebensmittel. Anscheinend hatten wir es vor Generationen richtig….Natürliche Lebensmittel sind überall am besten.
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John Whyte MD seit 8 Jahren als registrierte Ernährungsberaterin. Sie hat in verschiedenen Settings gearbeitet.

Ihre Karriere begann in einem Krankenhaus, wo sie als klinische Ernährungsberaterin für stationäre Patienten arbeitete und die Pflege und Heilung akut kranker Patienten unterstützte.


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