Beste Nahrungsquellen für Nicotinamid-Ribosid


Wenn Sie dieses Thema gesucht haben, sind Sie wahrscheinlich bereits auf dem Laufenden über die aufregenden Entwicklungen im Bereich der NAD+-Spiegel und wie sie mit zunehmendem Alter abnehmen. Während vorläufige Untersuchungen darauf hindeuten, dass Nicotinamid diese Werte erhöhen könnte, könnten sich daraus verschiedene gesundheitliche Vorteile ergeben:

  • Anti-Aging – Die größten vermuteten Vorteile beziehen sich auf die Aktivierung von Sirtuinen im Körper. Dafür wurde Resveratrol untersucht, aber jetzt scheint Niagen sogar noch effektiver zu sein.
  • Vorteile für die Haut – Es wurde festgestellt, dass die topische Anwendung von Nicotinamid Akne fördert, Rötungen reduziert, die Hautelastizität, feine Linien und Falten verbessert ( 5 ) ( 6 ). Bei Akne vulgaris fand eine Studie sogar einen Vergleich mit Clindamycin, einem beliebten verschreibungspflichtigen Medikament ( 7 ).
  • Hörverlust – Durch die Aktivierung des SIRT3-Signalwegs fand eine UNC-Studie heraus, dass er dazu beitrug, Nagetiere vor lärmbedingtem Hörverlust zu schützen ( 8 ).
  • Diabetes und Fettleibigkeit – Insulinspiegel und proinflammatorische Marker ( 9 ).
  • Energie – Bei Tieren soll es die mitochondriale Funktion verbessern, was die Energieproduktion unterstützt. Eine Mausstudie behauptete sogar eine gewisse Umkehrung der Alterung der Skelettmuskulatur ( 10 ).

Um es noch einmal zu wiederholen, nichts davon ist bewiesen. Es sollte nicht für Krankheiten verwendet werden. Für weitere Informationen lesen Sie unseren ausführlichen Bericht über Nicotinamid-Ribosid und informieren Sie sich über die neuesten Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass es der beste Vorläufer für die Erhöhung des NAD+-Spiegels sein könnte.

Natürlich kann diese einzigartige Form von B3 durch Niagen-Ergänzungen erreicht werden. Das ist der Markenname von ChromaDex für Nicotinamid-Ribosid, da sie die Patente für dessen Isolierung und Synthese besitzen.

Aber rate mal was? Sie können es auch auf natürliche Weise über einige Nahrungsquellen aufnehmen. Hier ist ein Blick auf einige relativ starke Dinge in Ihrer Ernährung, die es enthalten. Wir betonen den relativen Teil, da wir hier Nahrungsquellen vergleichen.

1. Milch

Milch auf pflanzlicher Basis wie Mandel und Flachs haben in fast jeder Kategorie Milchprodukte geschlagen. Es gibt jedoch eine Kategorie, in der Kuhmilch die Gewinnerin zu sein scheint, und zwar für die Nicotinamid-Ribosid-Konzentration.

Im Jahr 2016 veröffentlichte die University of Iowa eine Studie, in der gemessen wurde, wie viel von diesem NAD+-Vorläufer in Kuhmilch gefunden wird ( 1 ). Es ist keine hohe Menge im Vergleich zu Nahrungsergänzungsmitteln, aber im Vergleich zu den meisten Lebensmitteln hoch.

Basierend auf einem Durchschnitt von 4 nicht identifizierten Marken von Bio-Milch betrug die durchschnittliche Nicotinamid-Ribosid-Menge 1,9 μmol pro Liter.

Konventionelle Milch war höher. Bei den 4 getesteten Typen lag der Durchschnitt bei 3,9 μmol pro Liter.

Es gibt 33,81 Unzen in einem Liter. Nachrechnen bedeutet dies, dass ein 8-Unzen-Glas Milch 0,92 µmol und für Bio 0,45 µmol enthält.

Die Umrechnung von µmol in mg oder ng ist etwas kompliziert. Ersteres ist eine Molmasse, die für jede Substanz unterschiedlich ist, während letzteres ein absolutes Gewicht ist, das unabhängig davon, was gemessen wird, gleich bleibt. Um umzurechnen, müssen Sie das Molekulargewicht von Nicotinamid-Ribosid kennen, das 255,2472 g/mol oder Dalton beträgt.

Nach all den Berechnungen sind 8 Unzen konventionelle Milch = 0,23 mg Nicotinamid-Ribosid (und Bio-Milch hat etwa 50 % weniger).

Um das ins rechte Licht zu rücken: Ihr typisches Nahrungsergänzungsmittel beträgt 250 mg, was über 1.000 Mal mehr ist als ein Glas Milch.

2. Hefe

Die beiden Formen von Vitamin B3 sind Nicotinsäure (Niacin) und Nicotinamid. Niacin ist sehr bekannt und leicht zu messen, da es den Großteil des B3-Gehalts in jedem beliebigen Lebensmittel ausmacht.

Nicotinamid ist schwieriger zu messen, da es nur einen winzigen Bruchteil des gesamten B3-Gehalts ausmacht.

Noch körniger wird Nicotinamid-Ribosid, das nur einen winzigen Teil des Nicotinamid-Gehalts ausmacht. Um es nachzuweisen, benötigen Sie Kernspinresonanz- und Massenspektrometrie … nicht gerade die Ausrüstung, die Sie in Ihrem gewöhnlichen Labor finden werden! Aus diesem Grund finden Sie nicht viele quantitative Daten zu Nicotinamid-Ribosid in Lebensmitteln, da es so schwer nachzuweisen ist.

Obwohl der gesunde Menschenverstand Ihnen sagen wird, dass die Lebensmittel mit dem höchsten Niacin (Nikotinsäure) wahrscheinlich auch den höchsten NR-Gehalt haben werden . Eine der höchsten Nahrungsquellen für Niacin ist Hefe.

Während es keine quantitativen Daten über die genaue Menge in Bierhefe oder Nährhefe gibt, konnten wir eine alte Studie ausgraben, die bereits 1991 im British Journal of Nutrition ( 2 ) veröffentlicht wurde. Es wurde von der University of Tasmania in Australien durchgeführt.

„Eine hemmende Substanz wurde aus Hefe isoliert und stellte sich als Nicotinamid-Ribosid heraus. Dieses kann aus NAD(P) während der Herstellung von Hefeextrakten produziert worden sein, und es kann aus diätetischen Hefeergänzungen während der Verdauung in vivo produziert worden sein. Nicotinamid-Ribosid kann teilweise für die berichteten Wirkungen von Hefepräparaten auf Plasmalipide beim Menschen verantwortlich sein.“

Während sie die Menge in der Studie nicht messen, erwähnen sie im gesamten Text mehrfach, dass sie in der Bierhefe vorhanden ist.

Angesichts der Tatsache, dass Hefen viel mehr Niacin enthalten als jede Art von Milch, ist es wahrscheinlich, dass auch die Ribosidmengen höher sind. Abgesehen davon sprechen wir wahrscheinlich immer noch von Inhalten in Nanogramm , keine Menge, die auch nur annähernd mit Nahrungsergänzungsmitteln vergleichbar ist.

3. Bier

Das bringt uns zum nächsten auf der Liste, Bier. Bevor Sie dies als Entschuldigung für Ihr Getränk verwenden, ignorieren Sie nicht die anderen Nährwertangaben:

  • Bier hat sehr wenig Antioxidantien . Der ORAC-Wert von Bud Light beträgt beispielsweise 80 .
  • Unter den Alkoholsorten hat insbesondere Bier eine beträchtliche Menge an Kohlenhydraten, und das Trinken dieser in flüssiger Form hat eine glykämische Wirkung .
  • Jeder hat Angst vor den Karzinogenen in Zigaretten, aber die Leute vergessen (oder wissen nicht), dass Alkohol  von der Weltgesundheitsorganisation als Karzinogen der Gruppe 1 eingestuft wurde. Gruppe 1 ist derselbe Ort, an dem Sie Arsen und Plutonium finden! Sicher, Leberversagen ist das häufigste Organversagen durch Alkohol, aber wenn es um Krebs geht, ist der ganze Körper betroffen, einschließlich eines erhöhten Risikos für Brust-, Speiseröhren- und Darmkrebs. Weltweit wurden 3,6 % aller Krebsfälle und 3,5 % der Todesfälle durch Krebs dem Alkoholkonsum zugeschrieben ( 3 ).

Wenn du trinken willst, ist das vollkommen dein gutes Recht dazu. Der Grund, warum wir auf die negativen Aspekte hinweisen, ist, dass wir nicht wollen, dass Sie sich selbst belügen, so tun, als sei Bier ein Superfood, und sich dann übermäßig daran ergötzen.

Vor etwa einem Jahrzehnt benutzten viele Menschen die winzigen Mengen an Resveratrol in Rotwein als Ausrede, viel zu viel davon zu trinken.

Während es nur am Rande und oft im selben Satz wie Milch erwähnt wird, haben verschiedene Forschungsarbeiten Bier als Nahrungsquelle für Nicotinamid-Ribosid erwähnt ( 5 ). Allerdings haben keine Studien Daten über die Menge veröffentlicht, die es enthält, und offensichtlich stammt jede Menge, die es enthält, von der Hefe, die zum Brauen verwendet wird. Daher können Sie mit ziemlicher Sicherheit mehr bekommen, indem Sie die Hefe einfach direkt essen.

Irgendwelche anderen?

Es besteht eine gute Chance, dass es in winzigen Mengen in wahrscheinlich jeder Nahrungsquelle, ob Pflanze oder Tier, die B3 enthält, gefunden werden kann. Da es sich jedoch um eine so kleine Menge handelt und zum Messen so ausgeklügelte Werkzeuge erforderlich sind, möchte niemand dies tun. Die Studie, die schließlich die genauen quantitativen Daten zur Milch lieferte, wurde erst 2016 durchgeführt!

Wenn dies eine der besten Quellen für Nicotinamid-Ribosid ist, glauben Sie wirklich, dass Wissenschaftler dazu neigen, Konzentrationen in noch geringeren Mengen in anderen Lebensmitteln und Getränken zu messen? Ja, die Universität von Iowa hat es in Milch gemessen, aber sie sind im Kuhland, was etwas mit ihrem Motiv zu tun haben könnte.

Fazit

Auf Kalorienbasis sind Lebensmittel leider eine sehr schlechte Quelle. Selbst wenn Sie große Mengen in einer Portion konsumiert haben, erhalten Sie möglicherweise nicht einmal 1 mg NR .

Die Lösung besteht auch nicht darin, Niacin-reiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Wieso den? Weil alle der höchsten Quellen, die Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen, angereicherte – nicht natürliche – Quellen sind.

Getreide, Brot und andere B3-reiche Lebensmittel werden mit synthetischem Niacin angereichert, das zu 100 % aus Niacin besteht und kein Nicotinamid-Ribosid enthalten sollte. Darüber hinaus können Sie die synthetische Form von B3 überdosieren und als Folge davon schlimme Nebenwirkungen erfahren.

Natürliche B3-reiche Lebensmittel sind auch nicht die Lösung , da Hefe pro Kalorie etwa 400 % mehr enthält als die nächsthöheren Lebensmittel… Pilze (weiße, Portabella, Crimini, Maitake haben alle ungefähr den gleichen natürlichen Niacingehalt).

Da Hefe wahrscheinlich weniger als 1 mg enthält, erhalten Sie wahrscheinlich (bestenfalls) 1/4 davon aus Pilzen und anderen natürlichen Nahrungsquellen. Wenn Sie letztendlich die Mengen erhalten möchten, von denen Sie in den NAD+-Boosting-Studien gehört haben, müssen Sie die Nahrungsergänzungsmittel kaufen, da die Ernährung leider kein Weg ist, um eine signifikante Menge zu erhalten.

Die meisten Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt haben hundert oder mehr Milligramm pro Dosis. Ein paar Beispiele auf Amazon:

HPN Nutraceuticals  (unsere Wahl)

Thorne Research ResveraCel (Niagen + Resveratrol)

Life Extension NAD+ (geringere Dosierung)

Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt.

 | Website

John Whyte MD seit 8 Jahren als registrierte Ernährungsberaterin. Sie hat in verschiedenen Settings gearbeitet.

Ihre Karriere begann in einem Krankenhaus, wo sie als klinische Ernährungsberaterin für stationäre Patienten arbeitete und die Pflege und Heilung akut kranker Patienten unterstützte.


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