Apfelessig für Allergien und Asthma: Hype vs. Wissenschaft


Wenn man einem bestimmten Internet-Superstar – Chiropraktiker glauben darf, gehört diese sauer-goldene Flüssigkeit zu den besten natürlichen Allergiebekämpfern. Sagt er jedenfalls.

Wie hilft es? Abgesehen von allgemeinen Aussagen wie „Stärkung der Immunität“ und der Alkalinität im Körper liefert er keine wissenschaftlichen Gründe dafür, warum es bei laufender Nase oder Atembeschwerden helfen könnte. Er erklärt auch nicht, warum diese „Behandlung“ mehrere Wochen dauert und regelmäßig angewendet werden muss.

Nun, nur weil es Bewertungen von solchen leeren Anzügen gibt, heißt das nicht unbedingt, dass man die ganze Idee verwerfen sollte. Könnte daran wirklich etwas dran sein, wie viele persönliche Erfahrungsberichte behaupten? Werfen wir einen Blick auf die Wissenschaft …

Studien und medizinische Literatur

Mit weit über 30 Millionen Datensätzen ist die PubMed-Datenbank die umfassendste Quelle für von Experten begutachtete medizinische Literatur.

Es wird von den National Institutes of Health der US National Library of Medicine betrieben, aber ziehen Sie nicht den Schluss, dass es zensiert wird, weil es die Regierung ist.

Ob es ihnen gefällt oder nicht, jede klinische Studie, die in einer von Experten begutachteten medizinischen Fachzeitschrift veröffentlicht wird, wird in PubMed aufgeführt. Selbst die umstrittensten Themen wie Krebsbehandlungen mit Sauerampfer und Holunder gegen Erkältungen . Jeder von ihnen hat Hunderte von verwandten Artikeln, die in PubMed aufgeführt sind.

Wie viele von ACV behandeln Hautallergien, Rhinitis, Asthmaanfälle und andere Dinge in dieser Richtung?

Richtig, null. All dieser Hype hat buchstäblich nichts, um es zu untermauern. Es gibt nicht einmal Forschung an Ratten oder kultivierten Zellen im Labor! Ebenso für Apfelessig und COVID-19-Coronavirus. Das ist ein weiterer Mythos ohne Forschung. Verwenden Sie es NICHT für eine Virusinfektion!

Unter Verwendung dieser und verschiedener anderer Schlüsselwörter war das Nächste, was wir finden konnten, ein Artikel, der 1987 in einer Ausgabe des Journal of the American Dietetic Association veröffentlicht wurde und den Titel trug:

„Management von Patienten, die unbewiesene Regime für Arthritis anwenden“

Darin sprechen sie von „Allergiediäten“ und Apfelessig- und Honiggetränken, die bei Arthritis eingesetzt werden. Sie sprachen also wirklich über zwei verschiedene Dinge. ( 1 )

Das Datum davon – vor etwa 30 Jahren – zeigt Ihnen nur, dass es nicht viel Neues unter der Sonne gibt. Diese Mittel sind nicht neu.

Es ist wichtig, die Dinge beim Namen zu nennen. Jeder Internet-Guru, der behauptet, dies sei ein neuer „bewiesener“ Vorteil des Trinkens von Essig, führt Sie in die Irre . Einige wagen es sogar zu sagen, dass eine Flasche Bragg genauso wirksam ist wie Zyrtec, Claritin und andere Antihistaminika. Wirklich lächerliche Behauptungen!

Nach alledem könnte es Ihnen hypothetisch zugute kommen, und hier sind die 5 Gründe dafür:

1. Reduzierung von Entzündungen

Wenn Sie eine allergische Reaktion jeglicher Art erleiden, reagiert Ihr Körper kurz gesagt überreagiert auf eine ansonsten harmlose Substanz. Ihr Immunsystem verwechselt das Protein mit etwas Schlechtem, obwohl es das eigentlich nicht ist.

Diese Reaktion setzt eine Kaskade von Entzündungszyklen im Körper in Gang.

Die Sekretion von Zytokinen, Chemokinen und Wachstumsfaktoren führt zu verstopfter Nase, juckenden und tränenden Augen, Keuchen und Nesselsucht. Bei Asthmaanfällen kommt es zu einer ähnlichen Autoimmunreaktion, die eine Verengung der Atemwege verursacht. ( 2 )

Nicht, dass es eine Allergie oder einen Asthmaanfall stoppen würde, aber die Verringerung anderer Entzündungsursachen in Ihrem Körper könnte die Schwere der Symptome während eines Anfalls verringern.

Im Gegensatz zu Fleisch, Milchprodukten, Eiern und den meisten verarbeiteten Lebensmitteln, die Entzündungen im ganzen Körper fördern, erzeugen Gemüse und zuckerarme Früchte den gegenteiligen Effekt. Obwohl nicht schlüssig bewiesen, gibt es Untersuchungen, die ergeben haben, dass Apfelessig nach der Einnahme die folgenden Wirkungen hat:

  • Senkung des systolischen Blutdrucks bei Ratten, was die höchste Zahl ist. ( 3 )
  • Es wurde festgestellt, dass ein signifikant geringeres Risiko für eine tödliche ischämische Herzkrankheit mit dem Verzehr eines Essig-Öl-Salatdressings 5-6 Mal pro Woche korreliert. ( 4 )
  • Es wurde festgestellt, dass Reisessig, der ähnlich ist, mit kleineren Tumorgrößen in Nagetierkrebsmodellen korreliert . ( 5 ) ( 6 )
  • Placebo-kontrollierte Studien am Menschen haben die antiglykämische Wirkung bestätigt, wenn 20 g Essig zu den Mahlzeiten eingenommen wurden, was etwa 4 Teelöffeln entspricht. ( 7 ) ( 8 )
  • Entzündungen sind die größte Nebenwirkung von Arteriosklerose , und in einer Studie mit Kaninchen wurde der Schluss gezogen, dass Apfelsaft „das Fortschreiten von Arteriosklerose wirksam verhindern kann“. Während der Essig hauptsächlich aus Essigsäure besteht, teilt er einige der Phytonährstoffe, die in der frischen Frucht enthalten sind. ( 9 )

Während keine dieser Maßnahmen Allergien direkt beeinflussen würde, reduziert jede die Entzündung auf andere Weise. Insgesamt würde erwartet, dass diese geringere Entzündung im Körper Allergikern und Asthmatikern hilft.

Dasselbe gilt für Nebenhöhlenentzündungen. Es würde keine antibakterielle oder antivirale Wirkung bieten, aber jede Verringerung der Entzündung der Atemwege könnte Sie angenehmer machen, wenn Sie diese Erkältung oder Grippe durchmachen.

2. Wirkt schleimlösend

Benadryl wirkt, indem es eine Antihistaminwirkung hat. Mit anderen Worten, die Überreaktion Ihres Immunsystems auf die Allergene zu bändigen.

Mucinex hilft auf andere Weise. Es bekämpft nicht die eigentliche Ursache, wirkt aber schleimlösend, um den Schleim in Nase, Rachen und Lunge zu lösen, damit Sie leichter atmen können. Berichten zufolge hat die Verwendung eines Löffels Bragg-Essig für viele eine ähnliche Wirkung.

Mit seinem extrem sauren und bitteren Geschmack ist das abstoßende Zittern, das Sie im Moment haben, vielleicht genau das, was Sie brauchen, um Ihre verstopfte Nase frei zu bekommen.

Wenn Sie erfahren, wird dieser schleimlösende Vorteil mit ziemlicher Sicherheit nur von kurzer Dauer sein. Nichts wie Pseudoephedrin für 4-6 Stunden oder Mucinex für 12. Trotzdem ist eine gewisse Linderung der Verstopfung wahrscheinlich besser als keine. Außerdem ist es der Vorteil eines natürlichen Heilmittels gegenüber Chemikalien, die Ihr Herz höher schlagen lassen.

3. Gesündere Schleimproduktion

In einer Reihe von persönlichen Bewertungen, die Sie online sehen können, behaupten viele Menschen, dass sie „weniger Rotz“ oder Schleimproduktion haben, wenn sie jeden Tag ACV trinken.

Gibt es eine Wissenschaft, die das belegt?

Keine Studie aus Stanford oder menschliche Daten können diese Behauptung bestätigen. So seltsam es auch scheinen mag, es wurde 2017 etwas über die Verfütterung von Apfelessig an Karpfen – ja, die Fische – veröffentlicht, und anscheinend „stärkte es die Immunmodulation“, AKA förderte ein gesünderes Immunsystem.

In dem 8-wöchigen Versuch wurden die Fische in verschiedene Ernährungsgruppen eingeteilt:

  • Ernährung kontrollieren
  • zusätzliche Dosierung von Lactobacillus casei (ein Probiotikum)
  • Essig, der 1% der Nahrung ausmacht
  • Essig, der 2% der Nahrung ausmacht
  • 1% Essig + L. casei
  • 2% Essig + L Casei

Die Ergebnisse? Diejenigen, denen Apfelessig und das Probiotikum zusammen verabreicht wurden, hatten einen „merklichen Anstieg des Gesamt-Ig-Spiegels und der Lysozymaktivität“ in ihrem Hautschleim . Im Klartext: In ihrem Schleim wurden weitere Antikörper und schützende Enzyme gefunden.

„… gefütterte Karpfen waren bemerkenswert höher als andere Gruppen.“

Auch die höchste Expression anderer immunbezogener und antioxidativer Enzymgene wurde in den beiden Gruppen beobachtet, die ACV und Probiotika zusammen einnahmen. Die Wissenschaftler sagten, dieses Duo „kann als vielversprechendes Immunstimulans im frühen Stadium der gewöhnlichen Karpfenkultur angesehen werden“ , aber natürlich sind Menschen ganz anders als Fische.

Niemand kann behaupten, dass dies beim Menschen passiert, aber unabhängig davon ist es das erste Stück Wissenschaft, das die Idee unterstützt, dass dieser Essig gesünderen Schleim fördert. Sie sagten jedoch nie, dass weniger Schleim im Fisch produziert wurde. ( 10 )

4. Kann verwendet werden, um die Nase zu spülen

Eine effektivere Methode, um als Expektorans zu wirken, kann die Verwendung in einem Neti-Topf sein oder das, was wir hier bei Superfoodly verwendet haben, das NeilMed Sinus-Spülset .

Obwohl angenommen wird, dass er nach der Verdauung alkalisierend wirkt, hat der Apfelessig je nach Marke einen pH-Wert zwischen 3,5 und 5. Das ist sehr sauer im Vergleich zum pH-Wert Ihres Körpers, der irgendwo zwischen 7,3 und 7,4 liegt. Obwohl überraschend, ist es mit 2,5 immer noch weniger sauer als eine Pepsi oder Cola.

Bei allem außerhalb einer 7 müssen Sie vorsichtig sein, wenn Sie es zum Spülen oder Waschen verwenden.

So verwenden Sie Apfelessig für eine Nasennebenhöhlenspülung:

Schritt 1

Fügen Sie in Ihrer Neti-Kanne oder NeilMed-Flasche 8 Unzen lauwarmes Wasser mit ¼ Teelöffel organischem Apfelessig und 1 Neilmed-Spülpaket hinzu, das eine USP-Gütemischung aus Natriumchlorid und Natriumbicarbonat ist.

Schritt 2

Schütteln Sie den Topf oder die Flasche kräftig, um die Zutaten zu vermischen.

Schritt 3

Stellen Sie sich über ein Waschbecken, beugen Sie sich nach vorne und drücken Sie die NeilMed-Flasche vorsichtig in ein Nasenloch, bis die Lösung aus dem gegenüberliegenden Nasenloch zu fließen beginnt.

Schritt 4

Schnäuzen Sie sich sanft die Nase, um die Passagen zu reinigen. Wenn eine Lösung in Ihren Rachen tropft, schlucken Sie sie nicht. Spuck es aus.

Schritt 5

Wiederholen Sie die Schritte 2 bis 4 für Ihr anderes Nasenloch.

Im Allgemeinen wird dies zweimal täglich durchgeführt, obwohl einige Leute Erfolg haben, wenn sie 3-4x täglich spülen. In jedem Fall wird empfohlen, dass Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie mit einer Nasennebenhöhlenspülung beginnen , unabhängig davon, ob Sie der Mischung Essig hinzufügen oder nicht.

Wenn Sie es das erste Mal mit hinzugefügtem Apfelwein verwenden, beginnen Sie mit nur einem ¼ Teelöffel pro 8 oz. aus Wasser. Wenn Sie das nicht irritiert, können Sie vielleicht einen halben oder sogar 1 Teelöffel nehmen, obwohl es am besten ist, mit der niedrigsten Konzentration zu beginnen, da manche Menschen Reizungen verspüren, während andere dies nicht tun.

Wie bei den meisten anderen theoretischen Vorteilen hilft dies nicht direkt beim Keuchen bei Asthma oder einer Naseninfektion, obwohl klarere Nebenhöhlen beides sicherlich angenehmer machen können.

5. Das Hinzufügen von Honig kann die Pollenempfindlichkeit verringern

Um es klarzustellen, die meisten Rezensenten erwähnen die Verwendung von Honig nicht einmal, aber wie Sie wissen, ist dies eine beliebte Kombination.

Obwohl es in klinischen Studien nicht konsequent nachgewiesen wurde, wurde laut der Mayo Clinic anekdotisch berichtet, dass Honig die Symptome saisonaler Allergien unterstützt. ( 11 )

In jüngerer Zeit haben viele die Theorie aufgestellt, dass der regelmäßige Verzehr von lokalem Honig dazu beitragen könnte, dass jemand weniger empfindlich auf die lokalen Pollen in der Luft reagiert.

Wieso den? Da im Honig Spuren von Pollen vorhanden sind, gewöhnt sich Ihr Körper wie bei einer Reihe von Allergiespritzen an das Allergen, wenn er winzigen Mengen ausgesetzt wird. Das Endergebnis sind gedämpftere Symptome von allergischer Rhinitis, Nesselsucht und tränenden Augen, wenn Sie tatsächlich dem echten Deal ausgesetzt sind.

Während diese Theorie unbewiesen bleibt, gibt es klinische Beweise dafür, dass es sich nicht um einen Mythos handelt.

Eine malaysische Studie teilte die Teilnehmer in zwei Gruppen auf. Alle erhielten Loratadin (Claritin/Alavert) und zusätzlich erhielt die Hälfte eine tägliche Dosis Honig. Allergische Rhinitis-Symptome wurden zu Beginn, in Woche 4 und in Woche 8 bewertet.

Zu Beginn schnitten beide gleich ab. In der Mitte und am Ende zeigte nur die Honiggruppe eine kontinuierliche Verbesserung der Bewertung.

Das Beste ist, dass diese wohltuenden Wirkungen sogar bis zu einem Monat nach Beendigung der Behandlung anhielten. ( 12 )

Die verwendete Dosierung betrug 1 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Das sind etwa 2,25 Unzen Honig pro Tag für einen Mann oder eine Frau von 140 Pfund.

Es gibt jedoch auch eine Studie der University of Connecticut, die enttäuschende Ergebnisse hatte. Der Vorteil war nicht besser als Placebo und das war die Verwendung von Honig aus der Region, nicht pasteurisiert, roh und ungefiltert. ( 13 )

Für beide Seiten lassen sich Vor- und Nachteile anführen. Zumindest scheint dieser natürliche Süßstoff Allergien für niemanden zu verschlimmern. Kann das gleiche über diese Flasche Bragg gesagt werden?

Kann man gegen Apfelessig allergisch sein?

Allergien gegen Früchte sind äußerst selten. Der Prozentsatz der betroffenen Bevölkerung wird auf 0,1 % bis 4,3 % geschätzt. Unter Allergikern sind die Rosaceae -Fruchtgewächse (z. B. Äpfel, Kirschen und Pfirsiche) die häufigsten Übeltäter. ( 14 )

Selbst wenn Sie dies berücksichtigen, ist es unwahrscheinlich, dass Sie, wenn Sie gegen Äpfel allergisch sind, gegen Apfelessig allergisch sind. Ersteres ist eine frische Pflanze mit Pollen und Proteinen, während letzteres ein fermentiertes Produkt ist, das Hefen und Bakterien in Essig- und Apfelsäure umgewandelt haben. Es ist zwar nicht unmöglich, eine Allergie zu haben, aber die Wahrscheinlichkeit liegt weit unter 1 %. Sie müssten eine sehr schwere Apfelallergie haben, damit die Teile pro Million Protein in dieser goldenen Flüssigkeit Sie beeinflussen.

Eine Allergie gegen rohes ACV im Vergleich zu pasteurisiertem sollte keinen Unterschied machen. Obwohl Bragg’s nicht erhitzt wurde, haben die Mikroorganismen, die im Inneren als „die Mutter“ bekannt sind, die Frucht auf molekularer Ebene in etwas völlig anderes umgewandelt. Deshalb kann es jahrelang herumliegen und nicht ablaufen oder schlecht werden, solange Sie die Kappe aufbehalten. Eine frische Apfelscheibe hält nicht länger als 5 Minuten auf Ihrer Theke, bevor sie braun wird!

Wenn Apfelessig einen Hautausschlag im Gesicht oder am Hals verursacht, liegt das wahrscheinlich an der Schärfe des Essigs selbst. Bei Personen mit Akne Rosacea oder Personen, die anderweitig zu Erröten neigen, kann dieser intensive Geschmack einen vorübergehenden Hautausschlag verursachen. Es ist genauso, wie scharfe Soßen und scharf gewürzte Speisen bei manchen Menschen dasselbe bewirken können.

Das Urteil

Dieses Hausmittel gegen eine verstopfte Nase und eingeschränkte Atemwege wird drastisch überbewertet, aber das bedeutet nicht, dass es ein Mythos ist. Es gibt einige echte wissenschaftliche Erkenntnisse, die darauf hindeuten, dass das regelmäßige Trinken von Apfelessig dazu beitragen kann, einige der Nebenwirkungen zu lindern, die mit Umweltallergien und vielleicht sogar Asthma verbunden sind. Im Moment bleiben jedoch alle Vorteile theoretisch und unbewiesen.

Wenn Sie sich entscheiden, es zu ergänzen, stellen Sie sicher, dass Sie es vor dem Trinken in Wasser verdünnen. Wenn Sie es direkt verwenden, wird der Zahnschmelz Ihrer Zähne mit der Zeit zerstört. Verdünne mindestens 1 Teil Essig mit 3 Teilen Wasser. In Bezug auf die zu verwendende Menge scheinen 2 Esslöffel pro Tag eine relativ sichere Menge zu sein. Einige berichten, dass sie sogar noch mehr verwenden, obwohl es besser ist, mit einer niedrigeren Dosierung zu beginnen und zu sehen, wie Ihr Körper reagiert.

Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt.

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John Whyte MD seit 8 Jahren als registrierte Ernährungsberaterin. Sie hat in verschiedenen Settings gearbeitet.

Ihre Karriere begann in einem Krankenhaus, wo sie als klinische Ernährungsberaterin für stationäre Patienten arbeitete und die Pflege und Heilung akut kranker Patienten unterstützte.


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