5 gesunde zuckerfreie Milch- und dunkle Schokoladenriegel mit Stevia, Mönchsfrucht


Wussten Sie, dass Hershey in vielen ihrer Produkte, wie Mr. Goodbar, Krackel und Kissables, keine echte Schokolade verwendet?

Seit über einem Jahrzehnt müssen sie sie statt Schokoladenriegel „Süßigkeiten“ nennen, seit sie die Kakaobutter durch billigeres Pflanzenöl ersetzt haben. ( 1 )

Offensichtlich haben Sie Hershey’s nie als gesund angesehen, aber selbst viele Premium- und Bio-Marken treiben ähnliche Spielereien vor; Sie verwässern die guten Sachen und verstärken den Zucker.

Es macht finanziell Sinn. Sowohl Rüben- als auch Rohrzucker sind billige Füllstoffe, die gut schmecken. Perfekt zum Abdecken von Kakao minderer Qualität.

Was schwieriger ist, ist 100% dunkle Schokolade. Es ist nicht süß und natürlich bitter, also wird es ein erworbener Geschmack sein. Die meisten Leute werden es nie erwerben.

Die beste Balance für Diabetiker, und ehrlich gesagt für alle, sind zuckerfreie Schokoriegel ohne künstliche Süßstoffe wie Splenda. Sie können sie mit Stevia, Mönchsfrucht und Zuckeralkoholen wie Maltitol herstellen. Jede Alternative hat Vor- und Nachteile, daher gibt es keine Einheitsgröße. Was folgt, sind Bewertungen der gesündesten Riegel, die alternative Süßstoffe verwenden … oder gar keine!

1. Superfood Schoko Vanille ohne Zucker

Dieser Markenname von Good Superfoods ist keine Spielerei. Wir trafen den Gründer, Paul Frantellizi, auf einer Naturkostmesse und waren beeindruckt von seinem Wissen und seiner Forschung zu einigen sehr nischenhaften Zutaten, da sie unsere eigenen widerspiegelten. Ihr zuckerfreier Schokoriegel wird aus Bio-Kakao hergestellt und mit echten Superfoods angereichert:

  • Astaxanthin – Aus Mikroalgen gewonnen, zeigt es in Labortests eine bis zu 6.000-mal höhere Fähigkeit zum Abfangen freier Radikale als Vitamin C.
  • Rooibos-Tee – Ein koffeinfreier südafrikanischer Kräutertee mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.
  • Kaffeekirsche – Diese Fruchtfleischschale wird normalerweise bei der Verarbeitung von Kaffeebohnen verworfen und ist eine der Früchte mit den höchsten Antioxidantien der Welt .
  • Resveratrol
  • Kurkumin
  • Probiotika

Die Schokolade wird mit Maltit hergestellt. Das ist ein Zuckeralkohol ähnlich wie Sorbit, Xylit und Isomart. Natürlich in einigen Früchten und Beeren enthalten, kann der menschliche Körper diese Kohlenhydrate nicht vollständig verdauen, sodass sie nur einen minimalen Einfluss auf den Blutzucker haben. Sie sind auch kalorienärmer, da sie nicht vollständig absorbiert werden.

Zu viel Maltitol kann abführend wirken. Bei manchen Menschen verursacht es Blähungen und Blähungen. Wenn Sie jemand sind, der gut damit umgeht, ist dieser Riegel ein Leckerbissen ohne Schuldgefühle, der gut für Sie ist.

Wo zu kaufen

Zu diesem Zeitpunkt sind Sprouts und Vitamin Shoppe die einzigen beiden nationalen Einzelhändler.

2. Lily’s Milch- und Zartbitterschokolade mit Stevia

Wenn Sie mit Stevia gesüßte Süßigkeiten möchten, verwendet die Marke Lily’s es in allen ihren Schokoriegeln; dunkel, extra dunkel, Milch, gesalzene Mandeln, Kokosnuss, knuspriger Reis, gesalzenes Karamell und gesalzene Mandeln. Die meisten bestehen zu 55 % aus Kakao, mit Ausnahme der Milchschokolade mit 40 % und der extra dunklen Schokolade mit 70 %.

Der Stevia-Geschmack wird durch eine moderate Menge an niedrig glykämischem Erythrit ausgeglichen. Das ist ein Zuckeralkohol, der von den meisten Menschen generell besser vertragen wird als Maltitol.

Wie viele Kalorien in Lilys Schokoriegeln enthalten sind, beträgt 340 pro 3 oz. Portion. Das ist für ihre ursprüngliche dunkle Schokolade. Da es zuckerfrei ist, hat es etwa 25 % weniger Kalorien als ein normaler 55 %iger Kakaoriegel gleicher Größe, der mit Zucker gesüßt ist.

Ihr Kakao ist zwar nicht biologisch, aber fair gehandelt und alle Zutaten sind gentechnikfrei.

Alle Riegel und Schokoladenstückchen von Lily sind glutenfrei. Die meisten sind vegan, mit Ausnahme ihrer Milchschokoladenaromen. Diese enthalten rBST-freies Bio-Vollmilchpulver.

Wo zu kaufen

Vollwertkost, Sprossen und einige Lebensmittelketten. Sie können sie bei Amazon bekommen; hier ist die ursprüngliche dunkle und ihre 40% ige Milchschokolade . Sie sind sich nicht sicher, was Sie wählen sollen? Probieren Sie ihr Sortenpaket .

3. Coco Polo Stevia gesüßt

Im Vergleich zu Lily’s hat Coco Polo einen begrenzten Vertrieb, so dass es schwieriger ist, diese Marke zum Verkauf zu finden. Beide sind mit Stevia gesüßt, haben aber dank der Verwendung von Erythrit keinen Nachgeschmack.

Coco Polo Milchschokolade verwendet eine Basis aus 39 % Kakaopulver. Zu den Geschmacksrichtungen gehören neben dem einfachen Quinoa, geröstetem Kokosnuss-Chia, Kirsche, Haselnuss und gerösteten ganzen Mandeln. Sie sind nicht vegan, da sie mit echter Milch hergestellt werden.

Coco Polo Zartbitterschokolade besteht zu 70 % aus Kakao und ist in schlichter, gerösteter Vollmandel, geröstetem Kokosnuss-Chia, Quinoa, Kirsche, Holunderbeere und Kakaonib erhältlich. Sie sind alle vegan.

Mit etwa 380 Kalorien für die meisten Geschmacksrichtungen haben Coco Polo-Riegel eine etwas höhere Kalorienzahl als die von Lily, wenn sie auf gleiche Portionen von 3 Unzen angepasst werden.

Alle Coco Polo Riegel sind zuckerfrei, glutenfrei und gentechnikfrei. Der Kakao ist fair gehandelt, aber nicht biologisch.

Das größte Unterscheidungsmerkmal in den Riegeln von Coco Polo sind die hinzugefügten Ballaststoffe in Form von Inulin (Chicorée-Wurzelextrakt). Isst man den ganzen Riegel, hat er 18g Ballaststoffe, was über 70% des Tageswertes ausmacht. Dies ist ein potenzieller Vorteil für die Gewichtsabnahme, da Ballaststoffe Ihnen helfen können, sich satt zu fühlen.

Wo zu kaufen

Unabhängiger Naturkostladen. Dunkle Schokoladenmandel scheint ihr beliebtestes Aroma zu sein und Sie können es bei Amazon bekommen .

4. Mit Mönchsfrucht gesüßte Lakanto-Schokoriegel

Mit Mönchsfrucht gesüßte Schokolade ist eine gesündere Alternative zu Stevia. Die Forschung bestätigt, dass die Darmflora Steviolglykoside in mutagene Verbindungen abbaut; was bedeutet, dass sie DNA mutieren.

Befürworter von Stevia mögen argumentieren, dass die durch Blutzuckerspitzen verursachten DNA-Schäden gefährlicher sind als die durch Stevia-Nebenprodukte verursachten.

Wahrscheinlich, aber das ist derzeit nicht bekannt. Es gibt nur sehr begrenzte menschliche Daten.

Die FDA legt die empfohlene Tagesdosis für Stevia auf das Äquivalent von nur 9 Päckchen pro Tag fest. Das ist wenig im Vergleich zu den 75 für Aspartam und 23 für Sucralose, die beide ebenfalls gesundheitliche Bedenken mit sich bringen. ( 2 )

Ist Stevia sicher? Bis mehr darüber bekannt ist, wird das Essen großer Mengen wahrscheinlich nicht bevorzugt.

Der einzige Nachteil von Mönchsfrüchten ist die begrenzte Verfügbarkeit in den USA, aber das beginnt sich zu ändern.

Die Marke Lakanto Mönchsfruchtsüßstoff wird seit Jahrzehnten in Japan verkauft und ihr neuerlicher Streifzug in die USA, Kanada, Großbritannien und Europa läuft recht gut.

Die zuckerfreie, mit Mönchsfrüchten gesüßte Schokolade von Lakanto ist in 3 Geschmacksrichtungen erhältlich; Natur, mit Mandeln und mit Kakaonibs. Alle sind mäßig dunkel mit einer Kakaokonzentration von 55 %.

Sie sind die kalorienärmsten zuckerfreien Riegel mit nur 240 Kalorien pro 3 Unzen. Die Mandel ist mit 260 Kalorien etwas mehr. Wie bei Lucy’s und Coco Polo werden sie mit Erythrit angereichert, um eine natürlichere Süße zu erzeugen, die echtem Zucker ähnelt.

Alle 3 Geschmacksrichtungen sind vegan und glutenfrei. Sie eignen sich gut für kohlenhydratarme und ketogene Diäten.

Im Gegensatz zu anderen Marken versichert Lakanto, dass ihre Schokoladenmaße einen glykämischen Index von Null haben. Dies macht sie zum besten Riegel für Typ-1- und Typ-2-Diabetes.

Wo zu kaufen

Whole Foods verkauft seinen Mönchsfruchtextrakt, aber wir haben die Riegel noch nicht zum Verkauf gesehen. Bei Amazon bekommt man alle 3 Geschmacksrichtungen .

5. Montezumas 100 % Schokoriegel

Viele große Marken wie Ghirardelli, Sunspire und Dagoba verkaufen Riegel aus 100 % ungesüßtem Kakao zum Backen und für Rezepte. Lindt stellt einen her, der zu 99 % ausmacht. Obwohl Sie nichts davon abhält, werden diese nicht wirklich vermarktet, um einfach gegessen zu werden.

Die besten Schokoriegel ohne Zucker oder Süßstoffe jeglicher Art müssen den hochwertigsten Kakao verwenden, um gut zu schmecken. Der britische Chocolatier Montezuma stellt einen erstklassigen 100%igen Kakaoriegel ohne Süßstoffe, Konservierungsstoffe, Aromen oder Zusatzstoffe her.

Offensichtlich ist es für Lebensmittelallergiker geeignet, da die Zutaten keine Milchprodukte, Eier, Soja, Gluten, Baumnüsse oder irgendetwas anderes enthalten.

Überraschenderweise schmeckt es sogar pur. Es ist reichhaltig und dekadent, ohne Zuckerzusatz.

Was den absolut schwarzen Geschmack von Montezuma besser macht als andere reine Schokoladenriegel, ist, dass er aus geschmolzenen Kakaonibs hergestellt wird. Das ist nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder, da die Basis weniger raffiniert ist; Dies hilft, Phytonährstoffe zu erhalten.

Als britische Marke wird es in 100-g-Riegeln verkauft, was etwa 3,5 Unzen entspricht. Das ist vergleichbar mit einer Standard-Schokoriegelgröße in den USA und Kanada.

Montezuma ist die beste zuckerfreie Schokolade ohne künstliche Süßstoffe, Zuckeralkohole wie Maltitol oder natürliche Süßstoffe wie Stevia und Mönchsfrucht. Es ist auch gesund für Sie, da die Antioxidantien Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink, Mangan und Vitamin K alle aus der Kakaobohne stammen.

Wo zu kaufen

Außerhalb von London und Großbritannien ist Amazon die beste Wahl. Wenn rein geschmacksneutral zu anregend ist, haben sie einen mit ätherischem Orangenöl hinzugefügt. So technisch gesehen, dass man nicht 100 % Kakao ist, aber wahrscheinlich 99,99 %, da nur ein paar Tropfen Öl benötigt werden, um den Riegel zu aromatisieren. Hier ist der Link für die Orange , aber wir sind bereit zu wetten, dass Sie mit dem absolut schwarzen Balken umgehen können .

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John Whyte MD seit 8 Jahren als registrierte Ernährungsberaterin. Sie hat in verschiedenen Settings gearbeitet.

Ihre Karriere begann in einem Krankenhaus, wo sie als klinische Ernährungsberaterin für stationäre Patienten arbeitete und die Pflege und Heilung akut kranker Patienten unterstützte.


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