10 Vorteile von Wassermelonensaft und 1 schlechte Nebenwirkung


Es war schon immer ein Grundnahrungsmittel für den Sommer, aber in letzter Zeit wurde es zugunsten von Haute-Taute-Optionen in den Hintergrund gedrängt.

Das ist schade, denn dieses Gemüse hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, insbesondere für Männer.

Gemüse? Richtig. Das war kein Tippfehler. Tatsächlich wurde die Wassermelone 2007 mit HB 1669 offiziell zum offiziellen Gemüse des Staates Oklahoma erklärt ( 1 ).

Obwohl wir uns immer noch der Autorität widersetzen und es weiterhin eine Frucht nennen, denn ehrlich gesagt ist es zu umständlich zu erklären, dass in jedem einzelnen Artikel dieses Essen erwähnt wird! Außerdem ist es technisch gesehen auch eine Frucht ( 2 ).

Hier sind einige andere Dinge, die Sie vielleicht nicht über die Ernährung mit Wassermelonensaft wissen.

Gesundheitliche Vorteile von Wassermelonensaft

1. Unter den Nahrungsmitteln mit dem höchsten Lycopingehalt

Dieses natürliche Pigment wird am häufigsten mit Tomaten in Verbindung gebracht und das aus gutem Grund; Über 85 % unserer Ernährung stammen aus Tomaten (und das sind übrigens Früchte) ( 3 ). Ratet mal, was noch höhere Beträge hat?

Wenn Sie den Lycopingehalt von Tomate mit Wassermelone vergleichen, hat erstere 3025 μg pro 100 g, während letztere 4868 μg pro 100 g hat ( 4 ). Die Melone hat etwa 60 % mehr .

Nicht viele Lebensmittel haben diesen Phytonährstoff. Um es ins rechte Licht zu rücken, sind die Top 10 der lycopinreichen Lebensmittel unter Verwendung der gleichen 100-Gramm-Maßnahme:

  • Guave – 5204 μg
  • Wassermelone – 4868 μg
  • Tomaten – 3025 μg
  • Papaya – 1828 μg
  • Grapefruit – 1135 μg
  • rote Paprika – 484 μg
  • Spargel – 30 μg
  • Rotkohl – 20 μg
  • Mango – 3 μg
  • Karotten – 1 μg

Wie Sie sehen, nehmen die Mengen dramatisch ab, nachdem Sie sich an den obersten Lebensmitteln auf der Liste vorbeibewegt haben. Das macht dies zu einem besonderen Vorteil, den Sie nicht einmal mit exotischen [und teuren] Superfoods bekommen.

Während die Forschung über Lycopin noch vorläufig und nicht schlüssig ist, wurde vermutet, dass es das Risiko von Prostatakrebs ( 5 ) und Nierenzellkarzinom, einer Art von Nierenkrebs ( 6 ), verringern könnte. Andere werden ebenfalls untersucht.

Wie viel Lycopin ist in Wassermelonensaft? Ungefähr 20 mg pro 8-Unzen-Tasse.

2. Kann erektiler Dysfunktion helfen

Um es klar zu sagen: Viagra ist der Markenname von Pfizer für das Medikament Sildenafilcitrat . Diese Substanz ist nicht in dieser Frucht.

Der Spitzname „Wassermelonen-Viagra“ ist jedoch im Umlauf, dank einiger Studien, die darauf hindeuten, dass es der erektilen Dysfunktion bei Männern zugute kommen könnte.

Eine italienische Studie, die bereits 2011 im Journal of Urology veröffentlicht wurde, fand heraus, dass die Aminosäure L-Citrullin die Durchblutung des Penis erhöht ( 7 ). Wassermelone gehört zu den reichsten natürlichen Quellen von Citrullin und hat nicht einige der unangenehmen Nebenwirkungen, die bei Viagra auftreten können.

An dieser Studie nahmen 24 Männer im Alter von 46 bis 66 Jahren teil.

Unter denjenigen, die Placebo erhielten, gingen nur 8,3 % von „leichter ED“ zu normaler Funktion über.

Bei denjenigen, die diesen Nährstoff erhielten, erreichten satte 50 % eine normale Funktion . Für diese Hälfte, die erfolgreich war, wurden sie „als sehr zufrieden gemeldet“. Die Vorteile von Wassermelonensaft für Männer können über den Citrullingehalt hinausgehen, da er einen weiteren nützlichen Nährstoff enthält; L-Arginin.

Bereits 2007 an der Texas A&M University fand eine andere Studie heraus, dass die Verfügbarkeit von Arginin mit diesem Saft zunahm ( 8 ). Das liegt daran, dass Citrullin zu Arginin verstoffwechselt werden kann.

Warum könnte das auch für die Leistung im Schlafzimmer relevant sein? Es ist bekannt, dass Arginin mit der Stickoxidproduktion verbunden ist, die eine wichtige Rolle für eine gesunde Durchblutung aller Körperteile spielt.

Diese A&M-Studie umfasste nur Ratten und die eine Studie am Menschen reicht nicht als Beweis aus, aber die vorläufigen Beweise, die auf eine Wirkung von Wassermelonen-Viagra hindeuten, sind dennoch vielversprechend.

3. Der Gehalt an Citrullin hilft der Fitness

Um das Thema seines hohen Citrullingehalts fortzusetzen und wie unsere Nieren es zu Arginin synthetisieren können, könnte dies auch sportliche Vorteile haben.

Da das Heben von Gewichten eine erhöhte Durchblutung des Muskels erfordert, sind Stickstoffmonoxid-Ergänzungen bei Bodybuildern und einigen Sportlern ziemlich beliebt. Die möglichen Nebenwirkungen von ihnen und Fragen ihrer Wirksamkeit lassen viele Zweifler zurück.

Als Alternative scheinen L-Arginin-Ergänzungen eine gute Option zu sein (und tatsächlich verwenden viele diese für das Bodybuilding). Obwohl einige Untersuchungen darauf hindeuten, dass die Verwendung des Vorläufers Citrullin aus der Wassermelone tatsächlich zu höheren und längeren Plasmaspiegeln von Arginin führt als die Einnahme der Nahrungsergänzungsmittel ( 9 ).

Es wurde festgestellt, dass Citrullin-Ergänzungen die anaerobe Leistung verbessern und die Muskelermüdung reduzieren ( 10 ). Was das natürliche Citrullin in Wassermelonensaft angeht, gibt es nur eine Studie, die 2016 veröffentlicht wurde und sich mit diesem Thema befasste ( 11 ).

Nach 2-wöchiger Anwendung des Safts kamen sie zu dem Schluss, dass er die Bioverfügbarkeit von Stickstoffmonoxid steigerte, aber es gab keine ausreichenden Beweise dafür, dass die Trainingsleistung verbessert wurde. An dieser Studie nahmen nur 8 Männer teil und sie wurden als „freizeitaktiv“ beschrieben, was nicht gerade das ist, was man Fitnessfans oder ernsthafte Sportler nennen würde.

Es muss noch mehr geforscht werden, aber wenn Citrullin-Ergänzungen funktionieren, scheint es logischerweise, dass auch starke natürliche Nahrungsquellen eine Wirkung haben sollten. Diese Verbindung kann also nicht nur Vorteile bei der erektilen Dysfunktion bieten, sondern auch sportliche Verbesserungen.

4. Moderate Quelle von Vitamin C

Im Gegensatz zu Ihrem Hund oder Ihrer Katze fehlt dem Menschen die Fähigkeit, Vitamin C auf natürliche Weise herzustellen. Wir müssen es aus unserer Nahrung beziehen, und die RDA beträgt 90 mg für erwachsene Männer und 75 mg für Frauen.

Wie viel Vitamin C ist in Wassermelonen? 8,1 mg ( 12 ). Das sind etwa 10 % des Tagesbedarfs.

Orangensaft wird stark als gute Quelle vermarktet, was ein Witz ist, wenn man bedenkt, dass er während der Pasteurisierung zerstört wird und anschließend unnatürliche Ascorbinsäure hinzugefügt wird. Leider stellt China etwa 80 % der Ascorbinsäure her, die wir in Getränken konsumieren ( 13 ).

Wenn Sie rohen Orangensaft mit Wassermelone vergleichen, hat die Orange von Natur aus etwa 400 % mehr davon ( 14 ). Aber nur sehr wenige Menschen konsumieren frisch gepressten Orangensaft, da der Karton praktisch ist.

Aber Sie müssen wahrscheinlich Ihren eigenen Saft aus dem roten Fruchtfleisch machen, da es sich um eine Sorte handelt, die normalerweise nicht im Lebensmittelgeschäft verkauft wird. Klar, die Herstellung ist umständlicher, aber da es kaltgepresst wird, bleibt der natürliche Vitamin-C-Gehalt erhalten.

Wie viel Vitamin C ist in Wassermelonensaft? Das USDA hat keinen Eintrag für diese Art von Saft, aber Sie sollten in der Lage sein, ihn auf die Menge in der Frucht zu stützen, da die meisten Entsaftungsrezepte einfach darin bestehen, die Stücke davon in einen Mixer zu geben und dann zu trinken.

Es gibt so wenig Ballaststoffe, ein Abseihen ist nicht notwendig und aus diesem Grund trinkt man im Grunde die verflüssigten Früchte. Das bedeutet, dass die Nährwerte die gleichen sind.

Eine 8-Unzen-Tasse / ein Glas enthält etwa 240 Gramm Flüssigkeit. Basierend auf dieser Umrechnung enthält ein Glas Wassermelonensaft 19,4 mg natürliches Vitamin C. Das sind über 20 % des Tagesbedarfs für Männer und Frauen.

Vitamin C ist ein Antioxidans, aber in Bezug auf die Gesamtkapazität des Saftes zur Bekämpfung freier Radikale ist die Gesamtmenge an Antioxidantien in Wassermelonen entsprechend ihrem ORAC-Wert gering.

5. Kalorienarm für einen Saft

Scheiß aufs Wasser. Manchmal brauchen Sie nur dieses aromatisierte Getränk, um Ihren süßen Zahn oder Ihr Verlangen nach Essen zu beruhigen!

Eine zuckerhaltige Dose Cola mit 140 Kalorien ist nicht der richtige Weg, um dieses Problem anzugehen.

Wie viele Kalorien Wassermelonensaft enthält, ist weniger pro Unze; 75 Kalorien für eine 8-Unzen-Tasse.

Ein Standard von Cola ist 12 Unzen, aber selbst ihre Mini-8-Unzen-Flasche listet 100 Kalorien auf dem Nährwertetikett auf. Das ist 33 % höher als der Saft.

Orangensaft? Das ist mehr als beide mit 112 Kalorien für 8 Unzen (obwohl immer noch viel gesünder als Cola).

Zur Gewichtsabnahme kannst du die Kalorienzahl noch weiter reduzieren, indem du es mit etwas Wasser verdünnst . Im Gegensatz zu einem Erfrischungsgetränk schmeckt dieser Saft ziemlich gut, selbst wenn Sie eine 50/50-Wassermischung machen. Das würde etwa 38 Kalorien pro 8 Unzen ergeben. Glas… überhaupt nicht schlecht.

Es ist auch eine großartige Option für Ihre Kinder.

6. Unterstützung beim Abnehmen

Bisher haben Männer mehr Gründe, sich für das Citrullin zu begeistern. Hier ist noch eins und besonders Frauen werden es zu schätzen wissen.

Das BCAA-Leucin mag den ganzen Hype bekommen, aber es wurde gesagt, dass Citrullin „die Aminosäure des Diätetikers“ ist.

Dies liegt daran, dass Diäten ein Grund sind, wenn Sie versuchen, Muskeln aufzubauen und zu straffen. Auf der einen Seite musst du ein Kaloriendefizit haben, aber dabei Muskeln aufzubauen, kann viel schwieriger sein.

An dieser Studie aus dem Jahr 2013 waren nur Ratten beteiligt, aber es stellte sich heraus, dass sie selbst bei einer kalorienarmen Diät durch die Supplementierung mit Citrullin in der Lage waren, die Muskelsynthese aufrechtzuerhalten ( 15 ). Die alleinige Einnahme von Leucin erzielte nicht das gleiche Ergebnis.

Andere Untersuchungen deuten darauf hin, dass Citrullin übergewichtigen schwangeren Frauen helfen könnte, indem es die zusätzliche Ansammlung von weißem Fett minimiert ( 16 ). Normalerweise macht dieser Typ 25 % des Fettgehalts bei Frauen aus ( 17 ).

Es ist verfrüht, einen Gewichtsverlust durch Wassermelonen zu behaupten, zumal die Forschung Citrullin außerhalb der Nahrung betrachtete, aber es sind immer noch ermutigende Neuigkeiten zu hören.

7. Bekämpft Entzündungen und Arthritis

Zusätzlich zu den möglichen krebshemmenden Eigenschaften hat die Forschung gezeigt, dass Lycopin entzündungshemmende Vorteile hat ( 20 ). Das ist jedoch nicht die einzige Verbindung in diesen Melonen, da sie auch Cucurbitacin E enthalten.

Mindestens zwei Studien kamen zu dem Schluss, dass die relativ hohe Menge an Cucurbitacin E in Wassermelonen bei der Bekämpfung von Entzündungen durch die Blockierung von COX-Enzymen (Cyclooxygenase) nützlich sein kann ( 21 ) ( 22 ).

Der Begriff „COX-Hemmer“ mag bekannt sein, da nichtsteroidale Antirheumatika (NSAIDs) so wirken.

Die Schmerzmittel Ibuprofen, Aspirin und Naproxen (Aleve) wirken alle, indem sie einige Arten von COX-Enzymen hemmen. Einige Rezepte für Arthritis wie Celecoxib (Celebrex) zielen speziell auf COX-2 ab.

Wir mögen es nicht, die Forschung über das Maß hinaus zu übertreiben. Einige behaupten, Wassermelonensaft sei ein Heilmittel oder Heilmittel gegen rheumatoide Arthritis, aber wir sind anderer Meinung. An diesem Punkt deutet die Forschung nur darauf hin, dass das Essen oder Trinken des Safts Entzündungen reduzieren könnte , was alles ist, was darüber gesagt werden kann.

Ist Wassermelone basisch oder sauer? Dies könnte ein weiterer Grund sein, warum es Entzündungen zugute kommen kann. Es ist ein basenbildendes Lebensmittel. Unverarbeitete Vollwertkost ist mit weniger Säure im Körper verbunden.

Was unter diesen Oberbegriff fällt, ist nicht immer intuitiv. Sogar saure Lebensmittel wie Apfelessig können basisch sein, weil unser Körper sie verdaut. Lebensmittel aus tierischen Quellen (Fleisch und Milchprodukte) sind im Allgemeinen das Gegenteil – sie bilden Säuren.

8. Kann das Risiko von Nierensteinen verringern

Das Antibiotikum Gentamicin (Markenname Garamycin) wird bei Infektionen der Atemwege, Meningitis und anderen schrecklichen Krankheiten eingesetzt. Wie viele starke Antibiotika hat es die Nebenwirkung einer möglichen Nierenschädigung (Nephrotoxizität).

Einige Online-Quellen behaupten, dass Saft aus Wassermelonen die Nieren aufgrund seiner Zitrusfrüchte schützt und von Toxinen „reinigt“. Bei Gentamicin scheint das nicht der Fall zu sein. Trotz der antioxidativen Eigenschaften von Citrullus half es in einer Rattenstudie nicht ( 18 ).

Bedeutet das, dass das Rezept für eine Wassermelonensaft-Nierenreinigung falsch ist? Es sieht auf jeden Fall so aus, da das gängigste Rezept nur eine Mischung aus Wassermelone, Zitronensaft, Minze und optional Stevia erfordert. Keiner dieser Inhaltsstoffe tut etwas Besonderes für die Nieren.

Aber es gibt mindestens einen Grund, warum es immer noch funktionieren könnte.

Die Nieren sind dafür verantwortlich, jeden Tag 70 % der Harnsäure in Ihrem Körper auszuscheiden (der Rest wird an anderer Stelle ausgeschieden) ( 19 ). Wenn Sie regelmäßig hohe Harnsäurewerte haben, ist die Bildung von Nierensteinen wahrscheinlicher. Um diese effizient auszuspülen, braucht Ihr Körper viel Wasser.

Wenn Sie nicht die Disziplin haben, ausreichende Mengen reines Wasser zu trinken, dann kann Wassermelonensaft theoretisch eine gute Alternative sein. Allerdings nicht pur wegen des Zuckers, sondern als etwas zum Mischen mit Ihrem Wasser. Da es von Anfang an bereits zu 92 % aus Wasser besteht, ist es eine bessere Option als Limonaden und verarbeitete Säfte.

Um es klar zu sagen, wir würden sicherlich vor dem Etikett der Wassermelonenreinigung zurückschrecken, da wir keine wissenschaftlichen Beweise dafür finden können, dass seine „Reinigung“ besser ist als normales Wasser.

9. Samen sind proteinreich

Wussten Sie, dass Wassermelonenkerne eine ausgezeichnete Proteinquelle sind?

Nur 1 Unze kommt auf 8 Gramm Protein und 158 Kalorien ( 23 ). Das ist mehr Protein und weniger Kalorien als gleich große Portionen Erdnüsse, Pistazien, Mandeln, Cashewnüsse und Walnüsse, die die besten Nüsse für Proteine ​​sind .

Anstatt die Samen zu entfernen, können Sie sie also in Ihren Saft geben, wenn Sie einen Mixer verwenden, um ihn zuzubereiten.

Mit einem Entsafter funktioniert das nicht, weil die Maschine die Samen auf die gleiche Weise wegwirft wie Fasern.

Die rohen Wassermelonenkerne aufzubewahren und diese zu naschen, ist keine gute Alternative. Aufgrund ihrer Zähigkeit können sie zumindest für viele schlecht für Ihre Zähne und Ihren Magen sein.

Sie müssen sie wirklich zu einer pulverartigen Konsistenz mischen, um ihre Nährstoffe so bioverfügbar wie möglich zu machen. Schauen Sie sich die Top 5 Mixer für Smoothies an , wenn Ihr aktuelles Modell nicht den Anforderungen entspricht.

10. Reichhaltige Kaliumquelle

Abgesehen von der Tatsache, dass es sich um ein essentielles Mineral handelt, das wir für grundlegende Funktionen in unserem Körper benötigen, ist es für eine optimale Muskelfunktion wichtig, gesunde Mengen an Kalium zu sich zu nehmen.

Aus diesem Grund verwenden viele Menschen eine Banane nach dem Training in ihrem Shake oder Smoothie, in der Annahme, dass sie zu den besten Kaliumquellen gehört. Das ist nicht wahr, Banane belegt tatsächlich Platz 283 in der National Nutrient Database des USDA für den Kaliumgehalt.

Da das Protein in Bananen fast null ist, ist es vielleicht besser, eine ganze Wassermelone mit intakten Samen zu mischen. Sie erhalten nicht nur das Protein in Ihrem Saft, sondern auch die Vorteile von Kalium.

Wie ist also der Kaliumgehalt im Vergleich zu Bananen? Es hat weniger, aber immer noch eine respektable Menge.

Ein 8-Unzen-Glas Saft aus der Wassermelone hat etwa 270 mg.

Eine mittelgroße Banane hat mit 422 mg mehr, aber Sie erhalten nicht alle anderen oben genannten gesundheitlichen Vorteile. Die meisten Männer würden diese dem höheren Kalium vorziehen!

Eine mögliche Nebenwirkung

Denken Sie zweimal nach, bevor Sie eine Gallone des Saftes schlucken. Ja, es gibt viele Nährstoffe, aber die Achillesferse ist der Zuckergehalt.

Seine Wirkung auf den Blutzucker wird nur dadurch verstärkt, dass es fast keine Ballaststoffe enthält, sodass Sie es schnell verdauen können.

Bei einer Portion von 120 Gramm (etwa 4 Unzen) hat die Wassermelone einen glykämischen Index (GI) von 72 . Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index sind solche, die 55 und weniger Punkte erzielen, was sie direkt in die Kategorie „hoch“ einordnet ( 24 ).

Die gute Nachricht ist, dass die Portionsgröße nur 6 Gramm Kohlenhydrate enthält, was einer glykämischen Last von 5 entspricht … das ist niedrig.

Nicht der glykämische Index, sondern die Belastung zeichnet ein genaueres Bild davon, wie sie sich auf den Blutzucker auswirkt (insbesondere bei Diabetikern).

Es gibt keine seriöse Quelle, die den glykämischen Index und die Belastung von Wassermelonensaft gemessen hat, aber da der Zucker schneller absorbiert wird (da die Ballaststoffe gemischt oder sogar gesiebt wurden), wird die Zahl höher sein. Wenn Sie Diabetes haben, kann das Trinken eines großen Glases Ihren Blutzuckerspiegel wirklich durcheinander bringen.

Außerdem war das nur für eine 120-Gramm-Portion frisches Obst, während ein 240-Gramm-Glas Saft die doppelte Menge ist.

Obwohl es viel süßer schmeckt, enthält der Saft dieser Melone tatsächlich weniger Gramm Zucker als Orangen, also ist es nicht so, als wäre es der schlimmste Übeltäter. Obwohl wir aus dem gleichen Grund nicht die größten Fans von OJ (im Übermaß) sind.

Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt.

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John Whyte MD seit 8 Jahren als registrierte Ernährungsberaterin. Sie hat in verschiedenen Settings gearbeitet.

Ihre Karriere begann in einem Krankenhaus, wo sie als klinische Ernährungsberaterin für stationäre Patienten arbeitete und die Pflege und Heilung akut kranker Patienten unterstützte.


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